Пояснительная записка к окончательной редакции проекта межгосударственного стандарта гост iso 13493 «Мясо и мясные продукты. Метод определения содержания хлорамфеникола (левомицетина) с помощью жидкостной хроматографии» icon

Пояснительная записка к окончательной редакции проекта межгосударственного стандарта гост iso 13493 «Мясо и мясные продукты. Метод определения содержания хлорамфеникола (левомицетина) с помощью жидкостной хроматографии»



НазваниеПояснительная записка к окончательной редакции проекта межгосударственного стандарта гост iso 13493 «Мясо и мясные продукты. Метод определения содержания хлорамфеникола (левомицетина) с помощью жидкостной хроматографии»
Дата01.06.2014
Размер44.82 Kb.
ТипПояснительная записка
скачать >>>
1. /Мясо и мясные продукты/ED2Note_RU_1_600_2013_ПЗ 1.7.116-2.017.13.doc
2. /Мясо и мясные продукты/ED2_RU_1_600_2013_ГОСТ 1.7.116-2.017.13.doc
3. /Мясо и мясные продукты/Summary_RU_1_600_2013_сводка 1.7.116-2.017.13.doc
Пояснительная записка к окончательной редакции проекта межгосударственного стандарта гост iso 13493 «Мясо и мясные продукты. Метод определения содержания хлорамфеникола (левомицетина) с помощью жидкостной хроматографии»
Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (еасс) euro-asian council for standardization, metrology and certification (easc)
Структурный элемент стандарта Сокращенное наименование национального органа (дата)


ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

к окончательной редакции проекта межгосударственного стандарта ГОСТ ISO 13493 «Мясо и мясные продукты. Метод определения содержания хлорамфеникола (левомицетина) с помощью жидкостной хроматографии»


1 Основание для разработки проекта стандарта

Проект стандарта разработан Государственным научным учреждением Всероссийским научно-исследовательским институтом птицеперерабатывающей промышленности Россельхозакадемии в соответствии с Программой межгосударственной стандартизации на 2013 год по ТК 116 «Продукты переработки птицы, яиц и сублимационной сушки» (шифр задания 1.7.116-2.017.13, RU.1.600-2013).

2 Обоснование целесообразности разработки стандарта

Разработка данного национального стандарта является продолжением работ по формированию требований доказательной базы Технических регламентов Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции». Данный стандарт может служить также доказательной базой к разрабатываемому в настоящее время техническому регламенту на мясо птицы.

Актуальность разработки межгосударственного стандарта:

В настоящее время применение антибиотика левомицетина в животноводстве и птицеводстве запрещено в Российской Федерации, в Европейском Союзе, США и в других странах. Однако, как показывает практика ГНУ ВНИИПП и надзорных организаций, этот антибиотик сравнительно часто обнаруживается в сырье и продуктах, что свидетельствует о его нелегальном применении (левомицетин является очень эффективным средством от ряда заболеваний животных и птицы).

Левомицетин трудно поддается контролю микробиологическими методами, обычно применяемыми для определения других антибиотиков. Предлагаемый стандарт устанавливает инструментальный метод, используемый в международной практике с 1998 г., а в Российской Федерации – с 2005 г.

Разработка стандарта будет способствовать повышению безопасности выпускаемой продукции, обеспечению соответствия этой продукции требованиям, установленным в технических регламентах, в национальных стандартах и технических документах.

3 Краткая характеристика объекта стандартизации

Объектом стандартизации являются мясо, мясо птицы и мясные продукты.

Проект стандарта устанавливает метод определения в мясе и мясопродуктах остатков антибиотика левомицетина методом высокоэффективной жидкостной хроматографии с целью оценки соответствия мяса и мясной продукции требованиям нормативных документов.

4 Описание ожидаемой экономической, социальной и/или иной эффективности от применения стандарта

Разработка межгосударственного стандарта имеет социальный эффект, так как позволяет осуществлять выпуск более безопасной и качественной продукции.

5 Сведения о взаимосвязи проекта стандарта с другими межгосударственными стандартами

В проекте стандарта даны ссылки на международные стандарты ISO 5725-1:1994 и ISO 5725-2:1994, для которых действуют идентичные им межгосударственные стандарты:

ГОСТ ИСО 5725-1-2003 Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов измерений. Часть 1. Основные положения и определения;

ГОСТ ИСО 5725-2-2003 Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов измерений. Часть 2. Основной метод определения повторяемости и воспроизводимости стандартного метода измерений.

6 Соответствие проекта стандарта международному (региональному) стандарту и национальным стандартам РФ.

Проект стандарта идентичен международному стандарту ISO 13493:1998 Meat and meat products – Determination of chloramphenicol content – Method using liquid chromatograph (Мясо и мясные продукты. Определение содержания хлорамфеникола. Метод жидкостной хроматографии).

Принятие межгосударственного стандарта ГОСТ ISO 13493 потребует отмены на территории Российской Федерации национального стандарта ГОСТ Р ИСО 13493-2005 «Мясо и мясные продукты. Метод определения содержания хлорамфеникола (левомицетина) с помощью жидкостной хроматографии», идентичного международному стандарту ISO 13493:1998.

7 Сведения о публикации уведомления о разработке проекта стандарта

Уведомление о разработке проекта стандарта размещено на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии – 05.2013 г.

В целях публичного обсуждения первая редакция проекта размещена в информационной системе общего пользования в сети Интернет в АИС МГС.

В соответствии с ГОСТ 1.2-2009 первая редакция проекта ГОСТ была размещена на стадии «Рассмотрение» 26.07.2013 г. В ходе рассмотрения получены отзывы от Госстандарта Республики Беларусь, Кыргызстандарта, Агентства «Армстандарт». Составлена сводка отзывов.

8 Перечень исходных документов и другие источники информации, использованные при разработке стандарта

ISO 13493:1998 «Meat and meat products – Determination of chloramphenicol content – Method using liquid chromatograph» и перевод этого стандарта с английского языка, выполненный разработчиком.

9 Сведения о разработчике стандарта

Разработчик стандарта – Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт птицеперерабатывающей промышленности Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИПП Россельхозакадемии).

141552, Московская обл., Солнечногорский р-н, Ржавки р.п.,

тел. (495) 944-69-67; тел./факс (495) 944-63-98;

E-mail: standart@vniipp.ru; labvniipp@rambler.ru



Руководитель разработки,

заведующий отделом физико-химических исследований ГНУ ВНИИПП,

канд.ф.-м..наук





Ю.Н. Красюков





Похожие:

Пояснительная записка к окончательной редакции проекта межгосударственного стандарта гост iso 13493 «Мясо и мясные продукты. Метод определения содержания хлорамфеникола (левомицетина) с помощью жидкостной хроматографии» iconДокументы
1. /40 Продукты пищевые. Определение витамина В2 с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии/гост.pdf
Пояснительная записка к окончательной редакции проекта межгосударственного стандарта гост iso 13493 «Мясо и мясные продукты. Метод определения содержания хлорамфеникола (левомицетина) с помощью жидкостной хроматографии» iconДокументы
1. /40 Продукты пищевые. Определение витамина В2 с помощью высокоэффективной жидкостной...
Пояснительная записка к окончательной редакции проекта межгосударственного стандарта гост iso 13493 «Мясо и мясные продукты. Метод определения содержания хлорамфеникола (левомицетина) с помощью жидкостной хроматографии» iconДокументы
1. /8 Мясо и мясные продукты для детского питания.Метод определения размеров костных частиц/ED2Note_RU_1_186_2012_ПЗ...
Пояснительная записка к окончательной редакции проекта межгосударственного стандарта гост iso 13493 «Мясо и мясные продукты. Метод определения содержания хлорамфеникола (левомицетина) с помощью жидкостной хроматографии» iconДокументы
1. /38 Продукты пищевые. Определение витамина В1 с помощью высокоэффективной жидкостной...
Пояснительная записка к окончательной редакции проекта межгосударственного стандарта гост iso 13493 «Мясо и мясные продукты. Метод определения содержания хлорамфеникола (левомицетина) с помощью жидкостной хроматографии» iconДокументы
1. /38 Продукты пищевые. Определение витамина В1 с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии/гостэ.pdf
Пояснительная записка к окончательной редакции проекта межгосударственного стандарта гост iso 13493 «Мясо и мясные продукты. Метод определения содержания хлорамфеникола (левомицетина) с помощью жидкостной хроматографии» iconДокументы
1. /СТ РК изделия мясные в желе/Пояснительная записка мясо в желе.doc
2. /СТ...

Пояснительная записка к окончательной редакции проекта межгосударственного стандарта гост iso 13493 «Мясо и мясные продукты. Метод определения содержания хлорамфеникола (левомицетина) с помощью жидкостной хроматографии» iconО начале разработки проекта государственного стандарта Республики Беларусь
Стб iso 12945-2 «Материалы текстильные. Определение пиллингообразования. Часть Модифицированный метод Мартиндейла»
Пояснительная записка к окончательной редакции проекта межгосударственного стандарта гост iso 13493 «Мясо и мясные продукты. Метод определения содержания хлорамфеникола (левомицетина) с помощью жидкостной хроматографии» iconО начале разработки проекта государственного стандарта Республики Беларусь
Создание документа, устанавливающего метод определения влажности натуральной шерсти
Пояснительная записка к окончательной редакции проекта межгосударственного стандарта гост iso 13493 «Мясо и мясные продукты. Метод определения содержания хлорамфеникола (левомицетина) с помощью жидкостной хроматографии» iconДокументы
1. /15 Молоко и молочные продукты. Определение содержания кальция. Титрометрический метод/гост.doc
Пояснительная записка к окончательной редакции проекта межгосударственного стандарта гост iso 13493 «Мясо и мясные продукты. Метод определения содержания хлорамфеникола (левомицетина) с помощью жидкостной хроматографии» iconДокументы
1. /15 Молоко и молочные продукты. Определение содержания кальция. Титрометрический метод/гост.doc
Разместите кнопку на своём сайте:
Документы


База данных защищена авторским правом ©kzbydocs.com 2000-2015
При копировании материала укажите ссылку.
обратиться к администрации
Документы

Разработка сайта — Веб студия Адаманов