Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (еасс) euro-asian council for standardization, metrology and certification (easc) icon

Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (еасс) euro-asian council for standardization, metrology and certification (easc)



НазваниеЕвразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (еасс) euro-asian council for standardization, metrology and certification (easc)
страница3/9
Дата01.06.2014
Размер0.56 Mb.
ТипДокументы
скачать >>>
1   2   3   4   5   6   7   8   9
1. /Облучение пищевых продуктов/ED2Note_RU_1_245_2013_ПЗ 1.7.335-2.007.13, оконч ред в АИС МГС.doc
2. /Облучение пищевых продуктов/ED2_RU_1_245_2013_ГОСТ 1.7.335-2.007.13, оконч ред в АИС МГС.doc
3. /Облучение пищевых продуктов/Summary_RU_1_245_2013_Сводка 1.7.335-2.007.13, к первой ред.doc
Пояснительная записка к окончательной редакции межгосударственного стандарта
Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (еасс) euro-asian council for standardization, metrology and certification (easc)
Сводка отзывов на первую редакцию межгосударственного стандарта

3 Термины и определения


В настоящем стандарте применяются следующие термины с соответствующими определениями:

3.1 поглощенная доза (absorbed dose): Количество энергии ионизирующего излучения, поглощенной единицей массы конкретного вещества

 Примечание

  1. Единицей поглощенной дозы является грей (Гр), где 1 Гр эквивалентен поглощению 1 Дж/кг.

  2. Для целей настоящего международного стандарта, термин «доза» используется для обозначения «поглощенной дозы».

(ISO 11137-1:2006 [4], 3.1)

3.2 калибровка (calibration): Операция, которая, при некоторых точно определенных условиях, на первом этапе устанавливает связь между значениями данной физической величины вместе с их неопределенностью измерения, полученными с помощью эталонов, и соответствующими показаниями с учетом их неопределенностей измерения, а на втором этапе использует полученную информацию для того, чтобы установить соотношение, которое позволяло бы извлечь результат измерения из полученных показаний

(ISO/IEC Guide 99:2007 [16], 2.39)

3.3 коррекция (correction): Действие, предпринятое для устранения обнаруженного несоответствия

Примечание – Коррекция может осуществляться в сочетании с корректирующим действием.

(ISO 9000:2005 [2], 3.6.6)

3.4 корректирующее действие (corrective action): Действие, предпринятое для устранения причины обнаруженного несоответствия или другой нежелательной ситуации

Примечание

1 Несоответствие может иметь несколько причин.

2 Корректирующее действие выполняют для предотвращения повторного возникновения события, а предупреждающее действие - для предотвращения возникновения события.

3 Следует различать коррекцию и корректирующее действие.

(ISO 15378:201 [7], 3.15)

3.5 перекрестная контаминация (cross-contamination): Контаминация сырья или продукта другим сырьем или продуктом

(ISO 9000:2005 [2], 3.6.5)

Примечание – Перекрестная контаминация имеет место, когда продукт и/или сырье прямо или косвенно контаминируются в результате физического контакта с другим продуктом и/или сырьем или через окружающую среду.


3.6 заказчик (customer): Организация или физическое лицо, которое получает продукт

(ISO 9000:2005 [2], 3.3.5)

Примечание – В контексте данного международного стандарта под «продуктом» следует понимать процесс обработки излучением, который обеспечивается оператором облучающей установки с соблюдением четко оговоренных условий.

3.7 распределение дозы (dose distribution): Разброс полной поглощенной дозы, за все время обработки, по заданной области пространства (материала)

3.8 картирование дозы (dose mapping): Измерение распределения дозы и ее вариабельности в материале, облученном при заданных условиях;

(ISO 11137-1:2006 [4], 3.10)

3.9 коэффициент неравномерности дозы (dose uniformity ratio): Отношение максимальной поглощенной дозы к минимальной поглощенной дозе

3.10 дозиметр (dosimeter): Устройство, проявляющее воспроизводимую и поддающуюся измерению реакцию на облучение, которое может быть использовано для измерения поглощенной дозы в данной системе

(ISO 11137-1:2006 [4], 3.11)

3.11 дозиметрия (dosimetry): Измерение поглощенной дозы с использованием дозиметров

(ISO 11137-1:2006 [4], 3.12)

3.12 дозиметрическая система (dosimetry system): Взаимосвязанные элементы, используемые для определения поглощенной дозы, в том числе дозиметры, приборы, а также относящиеся к данной области эталоны и методики их применения

(ISO 11137-3:2006 [5], 3.1)

3.13 облучение пищевых продуктов (food irradiation): Обработка пищевых продуктов ионизирующим облучением;

3.14 безопасность пищевых продуктов (food safety): Концепция, состоящая в том, что пищевая продукции не должна причинить вред потребителю, если она приготовлена и (или) употреблена в пищу в соответствии с ее предназначением

(ISO 22000:2005, 3.1)

3.15 надлежащая производственная практика (good manufacturing practice, GMP): Сочетание производственных процессов и процедур оценки качества, направленных на обеспечение производства продуктов в соответствии с их техническими характеристиками и предотвращение контаминации продуктов внутренними или внешними источниками

3.16 оценка качества монтажа (installation qualification, IQ): Получение и документальное оформление свидетельств, что оборудование поставлено и смонтировано в соответствии с техническими условиями

(ISO 11137-1:2006 [4], 3.16)

3.17 контейнер для облучения (irradiation container): Приспособление, в котором продукт перемещается через облучатель

Примечание – приспособлением может быть подставка, тележка, поддон, картонная коробка, паллета или другой контейнер.

(ISO 11137-1:2006 [4], 3.17)

3.18 средство облучения (irradiation facility): Оборудование, на котором выполняется процесс облучения;

Примечания

1 Средства облучения могут состоять из облучателя, погрузочной и разгрузочной площадок, зон хранения облученных и необлученных пищевых продуктов, конвейерной системы, систем безопасности, инфраструктуры для персонала и вспомогательных служб, включая ведение документации (создание, обновление, контроль и архивация записей).

2 Существуют различные виды средств облучения в зависимости от типа облучателя, конвейерной системы, источника излучения, режима работы и др.

3.19 облучатель (излучатель) (irradiator): Агрегат, обеспечивающий безопасную и надежную радиационную обработку и состоящий из источника излучения, конвейерного механизма с подающим устройством, защитных приспособлений и средств биологической защиты

3.20 оператор облучения (irradiator operator): Компания или учреждение, ответственные за облучение продукта

(ISO 11137-1:2006 [4], 3.18)

3.21 несоблюдение (несоответствие) (non-conformity): Невыполнение требования

(ISO 9000-1:2005 [2], 3.6.2)

3.22 оценка операционного качества (operational qualification, OQ): Получение и документальное оформление свидетельств того, что характеристики установленного оборудования и аппаратуры укладываются в заранее определенные пределы при использовании в соответствии с методиками работы

(ISO 11137-1:2006 [4], 3.22)

3.23 оценка технологического качества (performance qualification, PQ): Получение и документальное оформление свидетельств того, что оборудование, при монтаже и работе на нем согласно методикам работы, стабильно имеет эксплуатационные характеристики, соответствующие заранее установленным критериям, и благодаря этому производит продукцию, соответствующую техническим условиям

(ISO 11137-1:2006 [4], 3.23)

3.24 предупредительные меры (preventive action): Действия с целью устранения причины возможного несоответствия или другой возможной нежелательной ситуации

Примечание

1 Могут существовать несколько причин возможного несоответствия.

2 Предупредительные меры принимаются для предотвращения возникновения нежелательной ситуации, тогда как корректирующее действие предпринимается для предотвращения повторного возникновения данной ситуации.


(ISO 9000:2005 [2], 3.6.4)

3.25 прерывание процесса (process interruption): Преднамеренная или непреднамеренная остановка процесса облучения

(ISO 11137-1:2006 [4], 3.26)

3.26 параметр процесса (process parameter): Заданное значение переменной величины, характеризующей процесс

Примечание

1 Технические характеристики процесса облучения пищевых продуктов включают параметры процесса и их допуски.

2 Заимствовано из ISO 11137-1:2006 [4], 3.27.

3.27 переменная величина процесса (process variable): Параметр процесса облучения пищевого продукта, изменение которого изменяет эффективность процесса

Примеры — время, температура, давление, концентрация, влажность, длина волны.

Примечание – Заимствовано из ISO 11137-1:2006 [4], 3.28.

3.28 реализация продукта (product realization): Совокупность всех стадий работы над продуктом, от замысла до поставки

3.29 радиационно-чувствительный индикатор (radiation-sensitive indicator): Материал, который может быть прикреплен к партии продукта или напечатан на ней, и который претерпевает видимые изменения при воздействии ионизирующего излучения

Примечание –   Заимствовано из ISO/ASTM 51539:2005 [11], 3.1.4.

3.30 источник облучения (radiation source): Устройство или материал, испускающий или способный испускать ионизирующее излучение

(ISO 921:1997 [1], 964)

3.31 радионуклид (radionuclide): Природное или искусственно полученное нестабильное атомное ядро, испускающее ионизирующее излучение

(ISO 15190:2003 [6], 3.19)

Пример кобальт-60 или цезий-137.

3.32 повторная оценка качества (requalification): Частичное повторение процедуры валидации с целью подтверждения постоянной приемлемости некоторого процесса

(ISO 11137-1:2006 [4], 3.32)

3.33 транзитная доза (transit dose): Доза, поглощенная во время перемещения продукта или источника из нерабочего положения (когда нет облучения) в рабочее (когда производится облучение) или наоборот

(ISO 11137-1:2006 [4], 3.45)

3.34 неопределенность измерений (uncertainty of measurement): Базирующийся на используемой информации неотрицательный параметр, характеризующий разброс значений, которые приписываются измеряемой величине

(ISO/IEC Guide 99:2007 [16], 2.26)

3.35 валидация (validation): Документированная процедура получения, регистрации и интерпретации результатов, необходимая для подтверждения того, что по окончании процесса будет воспроизводимо получаться продукция, удовлетворяющая заранее определенным техническим требованиям

(ISO 11137-1:2006 [4], 3.47)

1   2   3   4   5   6   7   8   9



Похожие:

Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (еасс) euro-asian council for standardization, metrology and certification (easc) iconПротокол №46-2013 заседания Научно-технической комиссии по стандартизации (нткс)
Научно-технической комиссии по стандартизации (нткс) Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации (мгс)...
Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (еасс) euro-asian council for standardization, metrology and certification (easc) iconПротокол №29-2013 заседания Рабочей группы по применению информационных технологий в сфере стандартизации, метрологии и оценки соответствия
Рг по информационным технологиям) Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации (мгс) приняли участие представители...
Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (еасс) euro-asian council for standardization, metrology and certification (easc) iconЗаседание Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации СНГ
Членам делегаций (сопровождающим) необходимо заполнить эту форму и отослать ее не позднее 31 марта 2012 г в Комитет технического...
Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (еасс) euro-asian council for standardization, metrology and certification (easc) iconЗаседание Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации СНГ
Членам делегаций (сопровождающим) необходимо заполнить эту форму и отослать ее не позднее 31 марта 2012 г в Комитет технического...
Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (еасс) euro-asian council for standardization, metrology and certification (easc) iconМинистерства, государственные cтруктуры
Комитет по стандартизации, метрологии и сертификации при Совете Министров Республики Беларусь
Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (еасс) euro-asian council for standardization, metrology and certification (easc) iconКомитет по техническому регулированию и метрологии Министерства индустрии и торговли Республики Казахстан ргп «Казахстанский институт стандартизации и сертификации» концепци я развития систем менеджмента в республике казахстан до 2015 года Астана
Оценка состояния работ по внедрению систем менеджмента качества в Республике Казахстан
Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (еасс) euro-asian council for standardization, metrology and certification (easc) iconКомитет по техническому регулированию и метрологии Министерства индустрии и торговли Республики Казахстан ргп «Казахстанский институт стандартизации и сертификации» концепци я развития систем менеджмента в республике казахстан до 2015 года Астана
Оценка состояния работ по внедрению систем менеджмента качества в Республике Казахстан
Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (еасс) euro-asian council for standardization, metrology and certification (easc) iconНазвание патентного ведомства
Государственное агентство по стандартизации, метрологии и патентам Азербайджанской Республики
Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (еасс) euro-asian council for standardization, metrology and certification (easc) iconПеречень примерных тем магистерских диссертаций по специальности «6М073200 – Стандартизация и сертификация» на 2013 2014 учебный год
...
Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (еасс) euro-asian council for standardization, metrology and certification (easc) iconУтверждено приказом Комитета по техническому регулированию и метрологии от № изменение и дополнение №2 к плану работ по государственной стандартизации на 2008 год
Обозначение и наименование разрабатываемого стандарта либо пересматриваемого стандарта/ вид работ
Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (еасс) euro-asian council for standardization, metrology and certification (easc) iconПриложение №2 от г к договору № от. Правила предоставления услуг
Рк о купле-продаже услуг, защите прав потребителей, определяют порядок предоставления ргп «Казахстанский институт стандартизации...
Разместите кнопку на своём сайте:
Документы


База данных защищена авторским правом ©kzbydocs.com 2000-2015
При копировании материала укажите ссылку.
обратиться к администрации
Документы

Разработка сайта — Веб студия Адаманов