Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (еасс) euro-asian council for standardization, metrology and certification (easc) icon

Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (еасс) euro-asian council for standardization, metrology and certification (easc)



НазваниеЕвразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (еасс) euro-asian council for standardization, metrology and certification (easc)
страница5/9
Дата01.06.2014
Размер0.56 Mb.
ТипДокументы
скачать >>>
1   2   3   4   5   6   7   8   9
1. /Облучение пищевых продуктов/ED2Note_RU_1_245_2013_ПЗ 1.7.335-2.007.13, оконч ред в АИС МГС.doc
2. /Облучение пищевых продуктов/ED2_RU_1_245_2013_ГОСТ 1.7.335-2.007.13, оконч ред в АИС МГС.doc
3. /Облучение пищевых продуктов/Summary_RU_1_245_2013_Сводка 1.7.335-2.007.13, к первой ред.doc
Пояснительная записка к окончательной редакции межгосударственного стандарта
Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (еасс) euro-asian council for standardization, metrology and certification (easc)
Сводка отзывов на первую редакцию межгосударственного стандарта

6.2 Техническая характеристика продукции


Техническая характеристика продукции должна включать:

a) информацию и средства, необходимые для идентификации

продукта (например, название и краткое описание);

b) цель процесса облучения (например устранение патогенной микрофлоры, продление срока хранения, фитосанитарная обработка);

c) способ упаковки (материалы; масса, форма и размеры; ориентация продукта в упаковке — в тех случаях, когда это важно); требуется также учет планируемой обработки (включая облучение) и согласованность со всеми нормативными требованиями (см., например, ASTM F 1640 [20] и 21CFR179.45 [24]);

d) детализацию дозы (например, требования к минимальной и максимальной дозам).


7 Процесс облучения

7.1 Описание процесса облучения — Диапазон доз

Чувствительность пищевых продуктов к облучению изменяется в зависимости от вида продукта, условий внутри упаковки, температуры продукта в процессе облучения и других факторов.

Технически целесообразный диапазон доз должен быть определен и установлен на основе данных о влиянии радиации на продукт и его упаковку, а также требований относящейся к этому вопросу нормативной документации.

В тех случаях, когда диапазон доз должен быть установлен экспериментально, необходимо руководствоваться следующими соображениями:

a) необходимо иметь уверенность, что процесс облучения удовлетворяет
относящимся к данному случаю нормативным требованиям;

b) необходимо четко определить техническую цель (цели) процесса
облучения;

c) следует, на основании имеющихся научных данных о продукте,
оценить диапазон доз облучения, требуемый для достижения
технической цели (целей);

d) следует выполнить облучение пробных образцов, чтобы подтвердить,
что проведенная оценка диапазона доз соответствует возможностям
облучателя в реальных производственных условиях;

e) необходимо иметь уверенность, что в реальных производственных
условиях результат облучения будет соответствовать техническим
требованиям, т. е. будут достигнуты требуемый диапазон доз и
требуемая эффективность обработки;

f) нужно установить необходимые параметры процесса облучения
продукта в реальных условиях производства.

Примечание – Требуемые диапазоны доз для различных пищевых продуктов опубликованы в документах, подготовленных FAO/IAEA [32].

7.2 Технические требования к процессу


Технические требования к процессу должны включать:

a) необходимые условия транспортировки и хранения (например,
требования к температуре в случае охлажденных или замороженных
продуктов) и четкое указание на необходимость отделять данный
продукт от других продуктов, чтобы избежать возможного
нежелательного влияния на качество продукта (например,
нежелательного запаха, загрязнения веществами, содержащимися в
других продуктах);

b) описание дозиметрической системы, согласованный диапазон доз, тип
и количество дозиметров на одну партию продукта, картирование
дозы, измерительное оборудование с методикой поверки;

c) регистрационные данные параметров процесса (см. 9.4 и 10.7);

d) требования к маркировке облучаемого продукта (например,
радиационно-чувствительные индикаторы, символ Radura);

e) четкое указание на то, что процесс должен осуществляться с
соблюдением норм «надлежащей практики облучения» .

8 Дозиметрия


Дозиметрия должна осуществляться для получения гарантий того, что в каждом акте облучения пищевого продукта была достигнута строго определенная поглощенная доза. Поглощенная доза должна измеряться с использованием дозиметрической системы, специально разработанной для этой цели.

Дозиметрия также должна осуществляться для того, чтобы охарактеризовать облучающее оборудование в ходе оценки операционного качества (OQ). Также дозиметрия должна осуществляться для того, чтобы измерить распределение дозы в облученном продукте в ходе оценки технологического качества (PQ). Повседневная дозиметрия должна осуществляться в ходе обработки продукта для мониторинга процесса облучения.

Выбор и использование конкретных систем дозиметрии в конкретных условиях должны обосновываться с учетом диапазона доз, типа излучения, эффективности действия, требуемого уровня неопределенности и требуемого пространственного разрешения (см. A.3).

9 Валидация

9.1 Оценка качества монтажа (IQ)


Цель оценки качества монтажа (IQ) — продемонстрировать, что облучатель вместе со всем относящимся к нему оборудованием и средствами измерений поставлен и смонтирован в соответствии с техническими условиями. Оценка качества монтажа включает проверку наличия документации на излучатель и относящееся к нему оборудование и средства измерений, установление методик их испытаний, эксплуатации и поверки и подтверждение их работоспособности в соответствии с техническими условиями.

Все изменения, которым мог быть подвергнут излучатель во время монтажа, должны быть документированы.

Для гамма-излучателей должны быть документально оформлены данные об активности источника излучения и о местоположении отдельных компонентов источника.

Для электронно-лучевого излучателя должны быть определены и документированы характеристики пучка (энергия электронов, средний ток пучка и, если это необходимо, ширина сканирования и однородность сканирования).

Для рентгеновского излучателя должны быть определены и документированы характеристики пучка (энергия электронов или рентгеновских лучей, средний ток пучка и, если это необходимо, ширина сканирования и однородность сканирования).

Примечание – Методы определения параметров электронных пучков и рентгеновских лучей можно найти в ISO/ASTM 51649 [13] и ISO/ASTM 51608 [12].

1   2   3   4   5   6   7   8   9



Похожие:

Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (еасс) euro-asian council for standardization, metrology and certification (easc) iconПротокол №46-2013 заседания Научно-технической комиссии по стандартизации (нткс)
Научно-технической комиссии по стандартизации (нткс) Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации (мгс)...
Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (еасс) euro-asian council for standardization, metrology and certification (easc) iconПротокол №29-2013 заседания Рабочей группы по применению информационных технологий в сфере стандартизации, метрологии и оценки соответствия
Рг по информационным технологиям) Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации (мгс) приняли участие представители...
Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (еасс) euro-asian council for standardization, metrology and certification (easc) iconЗаседание Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации СНГ
Членам делегаций (сопровождающим) необходимо заполнить эту форму и отослать ее не позднее 31 марта 2012 г в Комитет технического...
Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (еасс) euro-asian council for standardization, metrology and certification (easc) iconЗаседание Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации СНГ
Членам делегаций (сопровождающим) необходимо заполнить эту форму и отослать ее не позднее 31 марта 2012 г в Комитет технического...
Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (еасс) euro-asian council for standardization, metrology and certification (easc) iconМинистерства, государственные cтруктуры
Комитет по стандартизации, метрологии и сертификации при Совете Министров Республики Беларусь
Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (еасс) euro-asian council for standardization, metrology and certification (easc) iconКомитет по техническому регулированию и метрологии Министерства индустрии и торговли Республики Казахстан ргп «Казахстанский институт стандартизации и сертификации» концепци я развития систем менеджмента в республике казахстан до 2015 года Астана
Оценка состояния работ по внедрению систем менеджмента качества в Республике Казахстан
Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (еасс) euro-asian council for standardization, metrology and certification (easc) iconКомитет по техническому регулированию и метрологии Министерства индустрии и торговли Республики Казахстан ргп «Казахстанский институт стандартизации и сертификации» концепци я развития систем менеджмента в республике казахстан до 2015 года Астана
Оценка состояния работ по внедрению систем менеджмента качества в Республике Казахстан
Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (еасс) euro-asian council for standardization, metrology and certification (easc) iconНазвание патентного ведомства
Государственное агентство по стандартизации, метрологии и патентам Азербайджанской Республики
Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (еасс) euro-asian council for standardization, metrology and certification (easc) iconПеречень примерных тем магистерских диссертаций по специальности «6М073200 – Стандартизация и сертификация» на 2013 2014 учебный год
...
Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (еасс) euro-asian council for standardization, metrology and certification (easc) iconУтверждено приказом Комитета по техническому регулированию и метрологии от № изменение и дополнение №2 к плану работ по государственной стандартизации на 2008 год
Обозначение и наименование разрабатываемого стандарта либо пересматриваемого стандарта/ вид работ
Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (еасс) euro-asian council for standardization, metrology and certification (easc) iconПриложение №2 от г к договору № от. Правила предоставления услуг
Рк о купле-продаже услуг, защите прав потребителей, определяют порядок предоставления ргп «Казахстанский институт стандартизации...
Разместите кнопку на своём сайте:
Документы


База данных защищена авторским правом ©kzbydocs.com 2000-2015
При копировании материала укажите ссылку.
обратиться к администрации
Документы

Разработка сайта — Веб студия Адаманов