Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (еасс) euro-asian council for standardization, metrology and certification (easc) icon

Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (еасс) euro-asian council for standardization, metrology and certification (easc)



НазваниеЕвразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (еасс) euro-asian council for standardization, metrology and certification (easc)
страница10/10
Дата01.06.2014
Размер1.2 Mb.
ТипДокументы
скачать >>>
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10
1. /Органолептический анализ. Словарь/ED2Note_RU_1_513_2013_ПЗ 1.7.335-2.015.13, оконч ред в АИС МГС.doc
2. /Органолептический анализ. Словарь/ED2_RU_1_513_2013_ГОСТ 1.7.335-2.015.13, оконч ред в АИС МГС.doc
3. /Органолептический анализ. Словарь/Summary_RU_1_513_2013_Сводка 1.7.335-2.015.13, к первой редакции.doc
1. Основание для разработки стандарта
Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (еасс) euro-asian council for standardization, metrology and certification (easc)
Сводка отзывов на первую редакцию проекта межгосударственного стандарта «Органолептический анализ. Словарь»
Transparenz…………………………………………………………….……3.37

trigeminale Empfindungen………………………………………………….2.19

trocken……………………………………………………………………….3.58

Trockenheit……………………………………………………………….…3.58

U

uberschwellig………………………………………………………………...2.30

Umami………………………………………………………………………….3.9

unabhangige Bewertung……………………………………………………4.11

undurchsichtig………………………………………………………………3.39

Undurchsichtigkeit…………………………………………………………3.39

unipolare Skala……………………………………………………….…….4.35

Unterscheidung…………………………………………………………..…1.26

Unterscheidungsschwelle…………………………………………………..2.27

Unterscheidungsvermogen…………………………………………………1.27

unterschwellig………………………………………………………………..2.29

V

Verbraucher…………………………………………………………………1.12

Verdunnungsverfahren………………………………………………………4.14

vergleichende Bewertung……………………………………………………4.13

Vergleichsprobe………………………………………………………………1.21

Verhaltnisskala………………………………………………………….……4.38

Verkoster………………………………………………………………..……1.13

Verkostung…………………………………………………………….………1.14

Viskositat………………………………………………………………………3.48

Vorauswahl…………………………………………………………….………4.8

W

wahrer Wert………………………………………………………………..…4.44

Wahrnehmung…………………………………………………………………2.3

Wahrnehmungsschwelle…………………………………………..…………2.25

warmend…………………………………………………………………….…3.12

Z

zufallige Abweichung……………………………………………….…………4.40

Алфавитный указатель на испанском языке

(Indice alfabético)

A

aceptabilidad…………………………………………………………….….1.23

acidez………………………………………………………………………...3.3

acritud……………………………………………………………………….3.4

actitud………………………………………………………………………..1.38

adaptacion sensorial…………………………………………………..….…2.6

adherencia……………………………………………………………………3.51

ageusia………………………………………………………………………..2.31

agudeza……………………………………………………………………….2.10

aireacion……………………………………………………………………..3.60

aireado……………………………………………………………………….3.60

alcalinidad……………………………………………………………………3.8

amargor………………………………………………………………………3.5

analisis descriptivo……………………………………………………….…4.22

analisis sensorial…………………………………………………………….1.1

anosmia…………………………………………………………………….…2.32

antagonismo……………………………………………………………….…2.35

apariencia………………………………………………………………….…3.1

apetito……………………………………………………………………….1.28

apetitoso………………………………………………………………….…1.29

ardiente…………………………………………………………………..…3.12

aroma………………………………………………………………….….…3.24, 3.25

astringencia…………………………………………………………………3.10

astringente…………………………………………………………….……3.10

atributo…………………………………………………………………..…1.3

auditivo………………………………………………………………………2.18

aversion………………………………………………………………..……1.25

B

bouquet………………………………………………………..…………3.26

brillante………………………………………………………………….3.40

brillo……………………………………………………………………..3.40

C

calidad……………………………………………………………………1.36

calido……………………………………………………………………..3.12

calor fisico…………………………………………………………….…3.17

calor quimico…………………………………………………………….3.16

cantidad de masticaciones………………………………………………3.46

categorizacion……………………………………………………………4.6

ceguera al color…………………………………………………………..2.34

clasificacion………………………………………………………………4.5

cohesividad………………………………………………………………..3.43

color……………………………………………………………………….3.31, 3.32

conformacion………………………………………………………….…3.55

confrontacion………………………………………………………….…4.9

consenso del panel………………………………………………..………1.11

consistencia……………………………………………………………….3.49

consumidor……………………………………………………………..…1.12

contaminante……………………………………………………………..3.23

contraste de luminosidad…………………………………………………3.36

cuerpo………………………………………………………………………3.27

D

degustacion………………………………………………………………….1.14

degustador………………………………………………………………..…1.13

dejo…………………………………………………………………………..3.66

densidad………………………………………………………………………3.53

discriminacion…………………………………………………………….…1.26

discromatopsia………………………………………………………………2.33

dulzor………………………………………………………………………….3.7

dureza………………………………………………………………………3.42

E

efecto de contraste…………………………………………………………2.38

efecto de convergencia……………………………………………………2.39

efecto halo……………………………………………………………….…4.43

efecto quimico………………………………………………………………3.11

efervescencia………………………………………………………………3.61

efervescente………………………………………………………………..3.61

elasticidad………………………………………………………………..…3.50

enmascaramiento………………………………………………………….2.37

ensayo «A» o no « ………………………………………………………4.21

ensayo de comparacion pareada………………………………………….4.17

ensayo de discriminacion………………………………………………….4.16

ensayo de preferencia…………………………………………………..…4.28

ensayo “dos de cinco” ………………………………………………….…4.20

ensayo duo-trio………………………………………………………….…4.19

ensayo triangular………………………………………………………..…4.18

entrenamiento del panel……………………………………………………1.10

error aleatorio………………………………………………………………4.40

error de evaluacion…………………………………………………..……4.39

escala…………………………………………………………………………4.29

escala bipolar……………………………………………………………….4.34

escala con intervalos……………………………………………….………4.37

escala de actitud…………………………………………………………….4.31

escala de intensidad…………………………………………………………4.30

escala de medicion………………………………………………………..…4.29.2

escala de referencia…………………………………………………………4.32

escala de relaciones…………………………………………………………4.38

escala de respuesta……………………………………………………….…4.29.1

escala hedonica……………………………………………………………..4.33

escala ordinal……………………………………………………………..…4.36

escala unipolar………………………………………………………………4.35

estimacion de la magnitud…………………………………………………..4.10

estimulo…………………………………………………………………….…2.2

evaluacion comparativa……………………………………………………4.13

evaluacion independiente……………………………………………………4.11

evaluador seleccionado………………………………………………………1.6

evaluador sensorial……………………………………………………………1.5

evaluador sensorial experto………………………………………………….1.8

experto……………………………………………………………………..……1.7

F

factor de calidad………………………………………………………..………1.37

fatiga sensorial………………………………………………………….………2.7

flavor……………………………………………………………………………..3.20

flavor atipico………………………………………………………….…………3.21

flexibilidad………………………………………………………………………3.50

fracturabilidad……………………………………………………….…………3.44

G

gomosidad………………………………………………………………..………3.47

graduacion……………………………………………………………….………4.3

granulosidad………………………………………………………….…………3.54

grasitud……………………………………………………………………..……3.59

gustativo……………………………………………………………………..……2.13

gusto………………………………………………………………………..……2.12

gusto acido………………………………………………………………………3.3

gusto agrio……………………………………………………………………..…3.4

gusto alcalino……………………………………………………………..………3.8

gusto amargo………………………………………………………………..……3.5

gusto basico………………………………………………………………….……3.2

gusto dulce…………………………………………………………………………3.7

gusto residual………………………………………………………………..3.65

gusto salado……………………………………………………………….…3.6

H

habilidad discriminativa……………………………………………………1.27

hedonico………………………………………………………………………1.22

hoja de puntaje/tarjeta………………………………………………………4.48

humedad………………………………………………………………….…3.56, 3.57

I

iluminante normalizado…………………………………………..…………4.45

insipido………………………………………………………………………..3.68

intensidad……………………………………………………………………..2.8, 2.9

J

juicio absoluto…………………………………………………………………4.12

K

kinestesis…………………………………………………………………….…2.24

L

limpiador……………………………………………………………………….3.64

limpiador de paladar…………………………………………………….……3.64

limpio……………………………………………………………………………3.63

luminosidad………………………………………………………………….…3.35

lustroso…………………………………………………………………………3.40

M

masticabilidad……………………………………………………………….…3.45

masticacion…………………………………………………………………….1.39

metodo de dilucion………………………………………………………………4.14

metodo objetivo………………………………………………………….………4.1

metodo psicofisico………………………………………………………………4.15

metodo subjetivo………………………………………………………..………4.2

modalidad………………………………………………………………………..2.11

modalidad sensorial……………………………………………….……………2.11

muestra………………………………………………………………………….1.16

muestra control…………………………………………………………………1.20

muestra de referencia………………………………………………………….1.21

muestra de un producto………………………………………………………..1.16

muestra para el ensayo……………………………………………………..…1.17

N

neutro…………………………………………………………………………..…3.70

nota……………………………………………………………………………….3.28

nota atipica………………………………………………………………………3.29

notas de caracter…………………………………………………………..……3.30

O

odorante…………………………………………………………………………1.35

odorimetria………………………………………………………………………1.34

oler…………………………………………………………………………….…2.15

olfativo……………………………………………………………………………2.14

olfatometria……………………………………………………………..………1.32

olfatometro………………………………………………………………………1.33

olor……………………………………………………………………………..…3.18

olor atipico………………………………………………………………………3.19

opacidad……………………………………………………………………….…3.39

opaco………………………………………………………………………..……3.39

ordenamiento……………………………………………………………………4.4

organoleptico………………………………………………………….…………1.4

P

palatabilidad…………………………………………………………….………1.30

panel sensorial…………………………………………………………..………1.9

percepcion……………………………………………………………………..…2.3

perfil de textura…………………………………………………………………4.27

perfil sensorial…………………………………………………………….……4.25

perfil sensorial cualitativo…………………………………….………………4.23

perfil sensorial cuantitativo……………………………………………………4.24

perfil sensorial de libre eleccion………………………………………………4.26

persistencia…………………………………………………………………..…3.67

pesadez………………………………………………………………………..…3.52

pesado………………………………………………………………………….…3.52

plano………………………………………………………………………………3.71

porcion para el ensayo………………………………………………….………1.18

potenciador del flavor…………………………………………………….……3.22

preferencia…………………………………………………………………….…1.24

producto…………………………………………………………………….……1.15

psicofisica………………………………………………………………..………1.31

pungencia………………………………………………………………..………3.13

pungente……………………………………………………………………….…3.13

puntaje……………………………………………………………………………4.47

punto de referencia………………………………………………………………1.19

punto fijo…………………………………………………………………………4.46

puntuacion……………………………………………………………….…………4.7

Q

quimestesis oronasal…………………………………….………………………2.19

R

receptor………………………………………………………………………….…2.1

receptores somestesicos tactiles…………………………………………………2.23

refrescante fisico…………………………………………………………………3.15

refrescante quimico……………………………………………………….……3.14

resiliencia………………………………………………………………………..3.50

retrogusto…………………………………………………………………………3.65

S

salinidad……………………………………………………………………..……3.6

saturacion…………………………………………………………………….…3.34

seco……………………………………………………………………………..…3.58

seleccion preliminar……………………………………………………………4.8

sensacion…………………………………………………………………………2.4

sensacion bucal tactil………………………………………………………..…3.62

sensacion de limpieza……………………………………………………………3.63

sensacion quimiotermic……………………………………………………..…2.21

sensaciones trigeminales………………………………………………….……2.19

sensibilidad………………………………………………………………………2.5

sensorial…………………………………………………………………………1.2

sentido cutaneo…………………………………………………………………2.20

sequedad……………………………………………………………………..…3.58

sesgo………………………………………………………………….…………4.41

sesgo previsible……………………………………………………….…………4.42

sinergismo………………………………………………………………….……2.36

somestesis……………………………………………………………….………2.22

soso………………………………………………………………………………3.69

subumbral…………………………………………………………………….…2.29

supra umbral……………………………………………………………………2.30

T

tactil………………………………………………………………………………2.20

tacto………………………………………………………………………………2.16

textura………………………………………………………………….…………3.41

tono……………………………………………………………………….………3.33

translucidez………………………………………………………..……………3.38

translucido…………………………………………………………………….…3.38

transparencia……………………………………………………………………3.37

transparente…………………………………………………………….………3.37

U

umami……………………………………………………………………………3.9

umbral de deteccion………………………………………………………….…2.25

umbral de diferenciacion………………………………………………………2.27

umbral de percepcion…………………………………………………………2.25

umbral de reconocimiento……………………………………………………2.26

umbral de saturacion…………………………………………………..………2.28

V

valor verdadero…………………………………………………………………4.44

viscosidad……………………………………………………………………..…3.48

vision………………………………………………………………………………2.17


УДК 543.92:006.354 МКС 01.040.67 IDT

67.240


Ключевые слова: органолептический анализ; словарь; термины и определения; образец; общая терминология; терминология, относящаяся к чувствам; терминология, относящаяся к органолептическим характеристикам; терминология, относящаяся к методам.



1) На французском языке нет эквивалента. Термин «fracturabilité» предложен как неологизм.

2) На французском языке нет эквивалента. Термин «masticabilité» предложен как неологизм.

3) На французском нет эквивалента. Термин «granulosité» предложен как неологизм.

4) На французском нет эквивалента. Термин «lipidité» предложен как неологизм.

1   2   3   4   5   6   7   8   9   10



Похожие:

Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (еасс) euro-asian council for standardization, metrology and certification (easc) iconПротокол №46-2013 заседания Научно-технической комиссии по стандартизации (нткс)
Научно-технической комиссии по стандартизации (нткс) Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации (мгс)...
Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (еасс) euro-asian council for standardization, metrology and certification (easc) iconПротокол №29-2013 заседания Рабочей группы по применению информационных технологий в сфере стандартизации, метрологии и оценки соответствия
Рг по информационным технологиям) Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации (мгс) приняли участие представители...
Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (еасс) euro-asian council for standardization, metrology and certification (easc) iconЗаседание Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации СНГ
Членам делегаций (сопровождающим) необходимо заполнить эту форму и отослать ее не позднее 31 марта 2012 г в Комитет технического...
Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (еасс) euro-asian council for standardization, metrology and certification (easc) iconЗаседание Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации СНГ
Членам делегаций (сопровождающим) необходимо заполнить эту форму и отослать ее не позднее 31 марта 2012 г в Комитет технического...
Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (еасс) euro-asian council for standardization, metrology and certification (easc) iconМинистерства, государственные cтруктуры
Комитет по стандартизации, метрологии и сертификации при Совете Министров Республики Беларусь
Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (еасс) euro-asian council for standardization, metrology and certification (easc) iconКомитет по техническому регулированию и метрологии Министерства индустрии и торговли Республики Казахстан ргп «Казахстанский институт стандартизации и сертификации» концепци я развития систем менеджмента в республике казахстан до 2015 года Астана
Оценка состояния работ по внедрению систем менеджмента качества в Республике Казахстан
Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (еасс) euro-asian council for standardization, metrology and certification (easc) iconКомитет по техническому регулированию и метрологии Министерства индустрии и торговли Республики Казахстан ргп «Казахстанский институт стандартизации и сертификации» концепци я развития систем менеджмента в республике казахстан до 2015 года Астана
Оценка состояния работ по внедрению систем менеджмента качества в Республике Казахстан
Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (еасс) euro-asian council for standardization, metrology and certification (easc) iconНазвание патентного ведомства
Государственное агентство по стандартизации, метрологии и патентам Азербайджанской Республики
Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (еасс) euro-asian council for standardization, metrology and certification (easc) iconПеречень примерных тем магистерских диссертаций по специальности «6М073200 – Стандартизация и сертификация» на 2013 2014 учебный год
...
Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (еасс) euro-asian council for standardization, metrology and certification (easc) iconУтверждено приказом Комитета по техническому регулированию и метрологии от № изменение и дополнение №2 к плану работ по государственной стандартизации на 2008 год
Обозначение и наименование разрабатываемого стандарта либо пересматриваемого стандарта/ вид работ
Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (еасс) euro-asian council for standardization, metrology and certification (easc) iconПриложение №2 от г к договору № от. Правила предоставления услуг
Рк о купле-продаже услуг, защите прав потребителей, определяют порядок предоставления ргп «Казахстанский институт стандартизации...
Разместите кнопку на своём сайте:
Документы


База данных защищена авторским правом ©kzbydocs.com 2000-2015
При копировании материала укажите ссылку.
обратиться к администрации
Документы

Разработка сайта — Веб студия Адаманов