Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (еасс) euro-asian council for standardization, metrology and certification (easc) icon

Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (еасс) euro-asian council for standardization, metrology and certification (easc)



НазваниеЕвразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (еасс) euro-asian council for standardization, metrology and certification (easc)
страница2/10
Дата01.06.2014
Размер1.2 Mb.
ТипДокументы
скачать >>>
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10
1. /Органолептический анализ. Словарь/ED2Note_RU_1_513_2013_ПЗ 1.7.335-2.015.13, оконч ред в АИС МГС.doc
2. /Органолептический анализ. Словарь/ED2_RU_1_513_2013_ГОСТ 1.7.335-2.015.13, оконч ред в АИС МГС.doc
3. /Органолептический анализ. Словарь/Summary_RU_1_513_2013_Сводка 1.7.335-2.015.13, к первой редакции.doc
1. Основание для разработки стандарта
Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (еасс) euro-asian council for standardization, metrology and certification (easc)
Сводка отзывов на первую редакцию проекта межгосударственного стандарта «Органолептический анализ. Словарь»

1 Общая терминология


1.1 органолептический анализ, сущ.: Исследование с целью оценки органолептических характеристик продукта с помощью органов чувств.

en

sensory analysis, noun

fr

analyse sensorielle, f

de

sensorische Analyse, Subst.

sp

análisis sensorial, sustantivo

1.2 органолептический, прил.: Относящийся к использованию органов чувств человека.

en

sensory, adj

fr

sensoriel, adj

de

sensorisch, Adj.

sp

sensorial, adj

1.3 органолептическая характеристика, сущ.: Ощущаемое свойство.

en

attribute, noun

fr

attribut, m

descripteur, m

de

Merkmalseigenschaft, Subst.

sp

atributo, sustantivo

1.4 органолептическая, прил.: Относящаяся к характеристике, воспринимаемой органами чувств, то есть к свойству продукта.

en

organoleptic, adj

fr

organoleptique, adj

de

organoleptisch, Adj.

sp

organoléptico, adj

1.5 органолептический испытатель, сущ.: Любое лицо, которое принимает участие в органолептическом анализе.

Примечания

1 Неподготовленный испытатель — это лицо, которое не отвечает какому-либо специальному критерию.

2 Подготовленный испытатель — это лицо, которое уже принимало участие в органолептическом анализе.

en

sensory assessor, noun

fr

sujet sensoriel, m

de

Prüfperson, Subst.

sp

evaluador sensorial, sustantivo

1.6 отобранный испытатель, сущ.: Испытатель, выбранный за свои способности выполнять органолептическое испытание.

en

selected assessor, noun

fr

sujet qualifié, m

de

ausgewählter Prüfer, Subst.

sp

evaluador seleccionado, sustantivo

1.7 эксперт, сущ.: В широком смысле, это лицо, которое, благодаря своим знаниям или опыту в определенных областях, правомочно высказывать свое компетентное мнение, когда к нему/ней обращаются за консультацией.

en

expert, noun

fr

expert, m

de

Sachverständiger, Subst.

sp

experto, sustantivo

1.8 эксперт-испытатель в области органолептического анализа, сущ.: Отобранный испытатель, который продемонстрировал высокую органолептическую чувствительность, имеет хорошую подготовку и опыт в области органолептического анализа и способен проводить согласующиеся и повторяющиеся органолептические оценки различных продуктов.

en

expert sensory assessor,

noun

fr

sujet expert sensoriel, m

de

Sensoriker, Subst.

sp

evaluador sensorial experto, sustantivo

1.9 комиссия по органолептической оценке качества продуктов, сущ.: Группа испытателей, принимающих участие в органолептическом анализе.

en

sensory panel, noun

fr

jury, m

de

Panel, Subst.

Prüfpersonengruppe, Subst.

sp

panel sensorial, sustantivo

1.10 подготовка комиссии, сущ.: Ряд занятий, на которых испытателей знакомят с задачами, которые должны быть выполнены комиссией при органолептической оценке конкретного(ых) продукта(ов), где могут рассматриваться соответствующие характеристики продуктов, эталонные оценочные шкалы, методы оценки и терминология.

en

panel training, noun

fr

formation du jury, f

de

Schulung des Panels, Subst.

sp

entrenamiento del panel, sustantivo

1.11 общее мнение комиссии, сущ.: Согласие среди членов комиссии относительно терминологии и интенсивности характеристик продуктов.

en

panel consensus, noun

fr

consensus du jury, m

de

Konsens des Panels, Subst.

sp

consenso del panel, sustantivo

1.12 потребитель, сущ.: Лицо, которое использует продукт.

en

consumer, noun

fr

consommateur, m

de

Verbraucher, Subst.

sp

consumidor, sustantivo

1.13 дегустатор, сущ.: Испытатель, отобранный испытатель или эксперт, который оценивает органолептические характеристики пищевого продукта в основном с помощью сенсоров рта.

Примечание – Обычно предпочтителен термин «испытатель».

en

taster, noun

fr

dégustateur, m

de

Verkoster, Subst.

sp

degustador, sustantivo

1.14 дегустация, сущ.: Органолептическая оценка пищевого продукта во рту.

en

tasting, noun

fr

dégustation, f

de

Degustation, Subst.

Verkostung, Subst.

sp

degustacion, sustantivo

1.15 продукт, сущ.: Съедобное или несъедобное вещество, которое можно оценить с помощью органолептического анализа.

Примеры – Пищевые продукты, косметика, текстильные ткани.

en

product, noun

fr

produit, m

de

Prüfmaterial, Subst.

sp

producto, sustantivo

1.16 образец, сущ.: Образец продукта, сущ.: экземпляр или часть продукта, предоставленная для анализа.

en

sample, noun

fr

échantillon, m

échantillon d'un produit, m

de

Probe, Subst.

Probe eines Prufmaterials, Subst.

sp

muestra, sustantivo

muestra de un producto, sustantivo

1.17 образец для анализа, сущ.: Образец продукта, подвергаемого анализу.

en

test sample, noun

fr

échantillon pour essai, m

de

Prüfmuster, Subst.

Prüfgut, Subst.

sp

muestra para el ensayo, sustantivo

1.18 часть образца для анализа, сущ.: Часть образца, непосредственно анализируемая испытателем.

en

test portion, noun

fr

prise d'essai, f

de

Prüfprobe, Subst.

sp

porcion para el ensayo, sustantivo

1.19 контрольная точка, сущ.: Выбранное значение (одной или нескольких характеристик продукта), по которому оцениваются образцы.

en

reference point, noun

fr

point de référence, m

de

Bezugspunkt, Subst.

sp

punto de referencia, sustantivo

1.20 контрольный образец, сущ.: Образец оцениваемого материала, выбранный в качестве эталона для сравнения с ним других образцов.

Примечание – Образец может быть представлен испытателям как контрольный или как слепой контрольный.

en

control sample, noun

fr

échantillon témoin, m

de

Kontrollprobe, Subst.

Standardprobe, Subst.

sp

muestra control, sustantivo

1.21 эталонный образец, сущ.: Стимул/вещество, иногда отличный от анализируемого материала, тщательно отобранный с целью определения или иллюстрации характеристики или заданного уровня конкретной характеристики, с которыми должны сравниваться все остальные.

en

reference sample, noun

fr

échantillon de référence, m

produit de référence, m

de

Referenzprobe, Subst.

Vergleichsprobe, Subst.

Bezugsprobe, Subst.

sp

muestra de referencia, sustantivo

1.22 гедонический, прил.: Относящийся к понятиям «нравиться» и «не нравиться».

en

hedonic, adj

fr

hédonique, adj

de

hedonisch, Adj.

sp

hedonico, adj

1.23 приемлемость, сущ.: Степень, в которой стимул нравится или не нравится вообще или применительно к конкретным органолептическим характеристикам.


en

acceptability, noun

fr

acceptabilite, f

de

Akzeptanz, Subst.

sp

aceptabilidad, sustantivo

1.24 предпочтение, сущ.: Выбор испытателем одного стимула или продукта из ряда других в данном наборе на основании гедонических критериев.

en

preference, noun

fr

preference, f

de

Präferenz, Subst.

sp

preferencia, sustantivo

1.25 отвращение, сущ.: Чувство неприятия, вызываемое стимулом.


en

aversion, noun

fr

aversion, f

de

Abneigung, Subst.

Aversion, Subst.

sp

aversion, sustantivo

1.26 различение, сущ.: Действие определения качественного и/или количественного различия между двумя или несколькими стимулами.

en

discrimination, noun

fr

discrimination, f

de

Unterscheidung, Subst.

sp

discriminacion, sustantivo

1.27 способность к различению, сущ.: Чувствительность, острота, способность к восприятию количественных и/или качественных различий.

en

discriminating ability, noun

fr

aptitude a la

discrimination, f

de

Unterscheidungsvermögen, Subst.

sp

habilidad discriminativa, sustantivo

1.28 аппетит, сущ.: Физиологическое и психологическое состояние, выраженное желанием есть или пить.

en

appetite, noun

fr

appétit, m

de

Appetit, Subst.

sp

apetito, sustantivo

1.29 аппетитный, прил.: Определение продукта вызывающего аппетит.

en

appetizing, adj

fr

appétissant, adj

de

appetitanregend, Adj.

sp

apetitoso, adj

1.30 вкусовые качества, вкус, аппетитность, сущ.: Качество продукта, которое делает его приятным для еды или питья.


en

palatability, noun

fr

palatabilité, f

de

Schmackhaftigkeit, Subst.

sp

palatabilidad, sustantivo

1.31 психофизика, сущ.: Наука, исследующая связи между измеряемыми стимулами и соответствующими органолептическими реакциями.

en

psychophysics, noun

fr

psychophysique, f

de

Psychophysik, Subst.

sp

psicofisica, sustantivo

1.32 ольфактометрия, сущ.: Измерение реакции испытателей на обонятельные стимулы.

Примечание – Относится к испытателям.

en

olfactometry, noun

fr

olfactométrie, f

de

Olfaktometrie, Subst.

sp

olfatometria, sustantivo

1.33 ольфактометр, сущ.: Прибор, используемый для предъявления испытателю обонятельных стимулов в воспроизводимых условиях.

en

olfactometer, noun

fr

olfactométre, m

de

Olfaktometer, Subst.

sp

olfatómetro, sustantivo

1.34 одориметрия, сущ.: Измерение свойств запаха веществ.

Примечание – Относится к продуктам.

en

odorimetry, noun

fr

odorimétrie, f

de

Odorimetrie, Subst.

sp

odorimetria, sustantivo

1.35 пахучее вещество, сущ.: Вещество, летучие составляющие которого могут быть восприняты органом обоняния (нервами включительно).

en

odorant, noun

fr

substance odorante, f

de

Duftstoff, Subst.

sp

odorante, sustantivo

1.36 качество, сущ.: Совокупность свойств и характеристик продукта, процесса или услуги, которая говорит о его способности удовлетворять выраженные или подразумеваемые потребности.

en

quality, noun

fr

qualité, f

de

Qualität, Subst.

sp

calidad, sustantivo

1.37 критерий качества, сущ.: Одно свойство или одна характеристика, выбранная среди прочих для оценки общего качества продукта.

en

quality factor, noun

fr

facteur de qualité, m

critère de qualité, m

de

Qualitätsfaktor, Subst.

sp

factor de calidad, sustantivo

1.38 отношение, сущ.: Склонность реагировать определенным способом на какую либо категорию объектов или идей.


en

attitude, noun

fr

attitude, f

de

Einstellung, Subst.

sp

actitud, sustantivo

1.39 перетирание, сущ.: Жевательное, измельчающее и перетирающее действие зубами.

en

mastication, noun

fr

mastication, f

de

Kauvorgang, Subst.

sp

masticación, sustantivo
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10



Похожие:

Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (еасс) euro-asian council for standardization, metrology and certification (easc) iconПротокол №46-2013 заседания Научно-технической комиссии по стандартизации (нткс)
Научно-технической комиссии по стандартизации (нткс) Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации (мгс)...
Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (еасс) euro-asian council for standardization, metrology and certification (easc) iconПротокол №29-2013 заседания Рабочей группы по применению информационных технологий в сфере стандартизации, метрологии и оценки соответствия
Рг по информационным технологиям) Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации (мгс) приняли участие представители...
Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (еасс) euro-asian council for standardization, metrology and certification (easc) iconЗаседание Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации СНГ
Членам делегаций (сопровождающим) необходимо заполнить эту форму и отослать ее не позднее 31 марта 2012 г в Комитет технического...
Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (еасс) euro-asian council for standardization, metrology and certification (easc) iconЗаседание Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации СНГ
Членам делегаций (сопровождающим) необходимо заполнить эту форму и отослать ее не позднее 31 марта 2012 г в Комитет технического...
Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (еасс) euro-asian council for standardization, metrology and certification (easc) iconМинистерства, государственные cтруктуры
Комитет по стандартизации, метрологии и сертификации при Совете Министров Республики Беларусь
Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (еасс) euro-asian council for standardization, metrology and certification (easc) iconКомитет по техническому регулированию и метрологии Министерства индустрии и торговли Республики Казахстан ргп «Казахстанский институт стандартизации и сертификации» концепци я развития систем менеджмента в республике казахстан до 2015 года Астана
Оценка состояния работ по внедрению систем менеджмента качества в Республике Казахстан
Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (еасс) euro-asian council for standardization, metrology and certification (easc) iconКомитет по техническому регулированию и метрологии Министерства индустрии и торговли Республики Казахстан ргп «Казахстанский институт стандартизации и сертификации» концепци я развития систем менеджмента в республике казахстан до 2015 года Астана
Оценка состояния работ по внедрению систем менеджмента качества в Республике Казахстан
Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (еасс) euro-asian council for standardization, metrology and certification (easc) iconНазвание патентного ведомства
Государственное агентство по стандартизации, метрологии и патентам Азербайджанской Республики
Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (еасс) euro-asian council for standardization, metrology and certification (easc) iconПеречень примерных тем магистерских диссертаций по специальности «6М073200 – Стандартизация и сертификация» на 2013 2014 учебный год
...
Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (еасс) euro-asian council for standardization, metrology and certification (easc) iconУтверждено приказом Комитета по техническому регулированию и метрологии от № изменение и дополнение №2 к плану работ по государственной стандартизации на 2008 год
Обозначение и наименование разрабатываемого стандарта либо пересматриваемого стандарта/ вид работ
Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (еасс) euro-asian council for standardization, metrology and certification (easc) iconПриложение №2 от г к договору № от. Правила предоставления услуг
Рк о купле-продаже услуг, защите прав потребителей, определяют порядок предоставления ргп «Казахстанский институт стандартизации...
Разместите кнопку на своём сайте:
Документы


База данных защищена авторским правом ©kzbydocs.com 2000-2015
При копировании материала укажите ссылку.
обратиться к администрации
Документы

Разработка сайта — Веб студия Адаманов