Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (еасс) euro-asian council for standardization, metrology and certification (easc) icon

Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (еасс) euro-asian council for standardization, metrology and certification (easc)



НазваниеЕвразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (еасс) euro-asian council for standardization, metrology and certification (easc)
страница8/10
Дата01.06.2014
Размер1.2 Mb.
ТипДокументы
скачать >>>
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10
1. /Органолептический анализ. Словарь/ED2Note_RU_1_513_2013_ПЗ 1.7.335-2.015.13, оконч ред в АИС МГС.doc
2. /Органолептический анализ. Словарь/ED2_RU_1_513_2013_ГОСТ 1.7.335-2.015.13, оконч ред в АИС МГС.doc
3. /Органолептический анализ. Словарь/Summary_RU_1_513_2013_Сводка 1.7.335-2.015.13, к первой редакции.doc
1. Основание для разработки стандарта
Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (еасс) euro-asian council for standardization, metrology and certification (easc)
Сводка отзывов на первую редакцию проекта межгосударственного стандарта «Органолептический анализ. Словарь»
часть образца для анализа……………………………………………….……1.18

чистое ощущение………………………………………………………………3.63

чистый…………………………………………………………………………..3.63

чувствительность…………………………………………………………..…2.5

чувствовать запах…………………………………………………………..…2.15

Ш

шкала…………………………………………………………………………4.29

шкала измерений……………………………………………………………4.29.2

шкала интенсивности………………………………………………………4.30

шкала отношения……………………………………………………………4.31

шкала соотношений ………………………………………………………..4.38

шкала характеристик……………………………………………………….4.29.1

Щ

щелочной вкус……………………………………………………………….3.8

щелочность………………………………………………………………..…3.8

Э

эксперт……………………………………………………………………….…1.7

эксперт-испытатель в области органолептического анализа……………1.8

эластичность…………………………………………………………………..3.50

эталонная точка…………………………………………………………….…4.46

эталонный образец…………………………………………………………..…1.21

эффект конвергенции……………………………………………………….…2.39

эффект контраста……………………………………………………………..2.38

Я

яркостный контраст………………………………………………………..…3.36

Алфавитный указатель на английском языке

(Alphabetical index)

A

«A» or «not A» test…………………………………………………………4.21

absolute judgement…………………………………………………………4.12

acceptability……………………………………………………………..…1.23

acid taste ……………………………………………………………………3.3

acidity ………………………………………………………………………3.3

acuity ……………………………………………………………………….2.10

adhesiveness……………………………………………….…….…………3.51

aerated ………………………………………………………………….….3.60

aeration …………………………………………………………………..…3.60

after-feel …………………………………………………………………….3.66

after-taste ………………………………………………………………..…3.65

ageusia …………………………………………………………………....…2.31

alkaline taste…………………………………………………………………3.8

alkalinity ………………………………………………………………….…3.8

anchor point……………………………………………………………….…4.46

anosmia ………………………………………………………………………2.32

antagonism……………………………………………………………………2.35

appearance……………………………………………………………………3.1

appetite ………………………………………………………………….……1.28

appetizing ………………………………………………………………….…1.29

aroma ………………………………………………………………………..3.24, 325

astringency……………………………………………………….…………3.10

astringent ……………………………………………………………………3.10

attitude …………………………………………………………………...…1.38

attitude scale…………………………………………………………………4.31

attribute ………………………………………………………………………1.3

auditory …………………………………………………………………..…2.18

aversion ………………………………………………………………….….…1.25

B

basic taste …………………………………………………………..……..……3.2

bias …………………………………………………………………….………..4.41

bipolar scale………………………………………………………….…………4.34

bitter taste ……………………………………………………………………..3.5

bitterness ………………………………………………………………………3.5

bland ……………………………………………………………………………3.69

body …………………………………………………………………………..…3.27

bouquet …………………………………………………………………………3.26

brightness contrast………………………………………………….…………3.36

burning …………………………………………………………………………3.12

C

character note…………………………………………………………………..3.30

chemical cooling ………………………………………………………………..3.14

chemical effect…………………………………………………………………..3.11

chemical heat………………………………………………………………….…3.16

chemothermal sensation………………………………………………………..2.21

chew count…………………………………………………………………….…3.46

chewiness…………………………………………………………………………3.45

classification…………………………………………………………………….4.5

clean ……………………………………………………………………………..3.63

clean feel ……………………………………………….…………………………3.63

cleansing …………………………………………………………………………3.64

cohesiveness …………………………………………………………………….3.43

colour …………………………………………………………………….…3.31, 3.32

colour blindness…………………………………………………………………2.34

comparative assessment……………………………………………..…………4.13

conformation……………………………………………………………………3.55

consistency ………………………………………………………………………3.49

consumer ……………………………………………………………………1.12

contrast effect…………………………………………………….…………2.38

control sample………………………………………………………………1.20

convergence effect……………………………………………….…………2.39

cutaneous sense………………………………………………………………2.20

D

denseness ……………………………………………………………………3.53

descriptive analysis…………………………………………………………4.22

detection threshold……………………………………………………….…2.25

difference threshold ………………………………………………...………2.27

dilution method…………………………………………………….……...…4.14

discriminating ability…………………………………………………..……1.27

discrimination……………………………………………………….……….1.26

discrimination test……………………………………………………………4.16

dry …………………………………………………………………………….3.58

dryness …………………………………………………………………..……3.58

duo-trio test……………………………………………………………………4.19

dyschromatopsia………………………………………………………………2.33

E

effervescence………………………………………………………….……...…3.61

effervescent…………………………………………………………….……….3.61

elasticity …………………………………………………………….………..…3.50

error (of assessment) ……………………………………………………………4.39

expectation bias…………………………………………………………………4.42

expert …………………………………………………………………………….1.7

expert sensory assessor…………………………………………………………1.8

F

fattiness ………………………………………………………………………….3.59

flat ………………………………………………………………………………..3.71

flavour ……………………………………………………………………………3.20

flavour enhancer…………………………………………………….…………3.22

fracturability……………………………………………………………………3.44

free choice sensory profile…………………………………………..…………4.26

G

gloss ………………………………………………………………………………3.40

glossy ……………………………………………………………………………3.40

grading …………………………………………………………………..………4.3

granularity………………………………………………………………..………3.54

gumminess …………………………………………………………………….…3.47

gustatory…………………………………………………………………………2.13

H

halo effect …………………………………………………………….…………4.43

hardness ……………………………………………………………….…………3.42

heaviness ……………………………………………………………………..…3.52

heavy ………………………………………………………………………….…3.52

hedonic …………………………………………………………………..………1.22

hedonic scale …………………………………………………….………………4.33

hue ………………………………………………………………………….……3.33

I

independent assessment…………………………………………………………4.11

insipid …………………………………………………………………………….3.68

intensity ……………………………………………………………………..…2.8, 2.9

intensity scale……………………………………………………………………4.30

interval scale………………………………………………………………………4.37

K

kinaesthesis………………………………………………………………………2.24

L

lightness ……………………………………………………………….…………3.35

M

magnitude estimation……………………………………………………..……4.10

masking ……………………………………………….………………………..2.37

mastication………………………………………………………………..……1.39

matching ………………………………………………………………….……4.9

measurement scale……………………………………………………………4.29.2

modality ………………………………………………………………….……2.11

moisture …………………………………………………………….………3.56, 3.57

mouthfeel ………………………………………………………………………3.62

N

neutral …………………………………………………………………………3.70

note …………………………………………………………………………….3.28

O

objective method……………………………………………………………..…4.1

odorant …………………………………………………………………….……1.35

odorimetry………………………………………………………………………1.34

odour …………………………………………………………………………….3.18

off-flavour ………………………………………………………………………3.21

off-note ………………………………………………………………………….3.29

off-odour …………………………………………………………………..……3.19

olfactometer………………………………………………………………..……1.33

olfactometry ……………………………………………………………………1.32

olfactory …………………………………………………………………………2.14

opacity……………………………………………………………………………3.39

opaque ……………………………………………………………………………3.39

ordinal scale……………………………………………………………….……4.36

organoleptic………………………………………………………………………1.4

oro-nasal chemesthesis………………………………………………..…………2.19

P

paired comparison test…………………………………………………….……4.17

palatability………………………………………………………………………1.30

palate cleanser………………………………………………………..…………3.64

panel consensus…………………………………………………………………1.11

panel training……………………………………………………………………1.10

perception ……………………………………………………………………..…2.3

persistence …………………………………………………………………….…3.67

physical cooling…………………………………………………………………3.15

physical heat………………………………………………………………….…3.17

preference ………………………………………………………………………1.24

preference test ……………………………………………………………….…4.28

product …………………………………………………………………………..1.15

psychophysical method ………………………………………………………….4.15

psychophysics……………………………………………………………………1.31

pungency …………………………………………………………………………3.13

pungent ………………………………………………………………………..…3.13

Q

qualitative sensory profile…………………………………………………….…4.23

quality ……………………………………………………………………………1.36

quality factor………………………………………………………………….…1.37

quantitative sensory profile……………………………………….……………4.24

R

random error……………………………………………………………………4.40

ranking ……………………………………………………………………….…4.4

rating ……………………………………………………………………….……4.6

ratio scale ……………………………………………………………….………4.38

receptor ………………………………………………………………………….2.1

recognition threshold……………………………………………………………2.26

reference point………………………………………………………………..…1.19

reference sample……………………………………………………………….…1.21

reference scale………………………………………………………………..…4.32

residual taste ……………………………………………………………………3.65

resilience…………………………………………………………………………3.50

response scale………………………………………………………………….4.29.1

S

saltiness ……………………………………………………………………….3.6

salty taste …………………………………………………………………..…3.6

sample …………………………………………………………………………1.16

sample of product ………………………………………………..……………1.16

saturation ………………………………………………………………………3.34

scale ……………………………………………………………………………4.29

score ……………………………………………………………………………4.47

score sheet/card……………………………………………………….………4.48

scoring …………………………………………………………………………4.7

screening ……………………………………………………………….………4.8

selected assessor……………………………………………….………………1.6

sensation ………………………………………………………………..………2.4

sensitivity ……………………………………………………………..…………2.5

sensory ……………………………………………………………….…………1.2

sensory adaptation………………………………………………………………2.6

sensory analysis…………………………………………………….……………1.1

sensory assessor………………………………………………….………………1.5

sensory fatigue ……………………………………………………..……………2.7

sensory modality …………………………………………….…………………2.11

sensory panel ……………………………………………………………………1.9

sensory profile ………………………………………………………………….4.25

shiny ……………………………………………………………………..………3.40

somesthesis ………………………………………………………..……………2.22

sour taste …………………………………………………………………..……3.4

sourness …………………………………………………………………….……3.4

springiness ……………………………………………………………..………3.50

standard illuminant ……………………………………………………………4.45

stimulus ………………………………………………………………………….2.2

stimulus threshold ………………………………………………………..…2.25

subjective method …………………………………………………………..4.2

sub-threshold ……………………………………………………………….2.29

supra-threshold ………………………………………………………….…2.30

sweet taste …………………………………………………………………..3.7

sweetness ……………………………………………………………………3.7

synergism ……………………………………………………………………2.36

T

tactile ………………………………………………………………………...2.20

tactile somesthetic receptor…………………………………………………2.23

taint ……………………………………………………………………………3.23

taste ……………………………………………………………………………2.12

taster ………………………………………………………………………..…1.13

tasting …………………………………………………………………………1.14

terminal threshold …………………………………………………………..2.28

test portion …………………………………………………………………..1.18

test sample ……………………………………………………………………1.17

texture …………………………………………………………………………3.41

texture profile ……………………………………………………….…………4.27

to smell ………………………………………………………………………….2.15

touch ………………………………………………………………………….…2.16

translucency………………………………………………………………………3.38

translucent ……………………………………………………………..………3.38

transparency ……………………………………………………………………3.37

transparent …………………………………………………………………..…3.37

triangle test ………………………………………………………………………4.18

trigeminal sensations……………………………………………………………2.19

true value ……………………………………………………………………..…4.44

two-out-of-five” test …………………………………………….……………4.20

U

umami …………………………………………………………………………3.9

unipolar scale ………………………………………………….……..………4.35

V

viscosity …………………………………………………….………..………3.48

vision …………………………………………………………………………2.17

W

warming ………………………………………………………………………3.12

Алфавитный указатель на французском языке

(Index alphabétique)

A

absence de sensation residuelle…………………………………………3.63

acceptabilite………………………………………………………………1.23

achromatopsie……………………………………………………………2.34

acidite……………………………………………………………………..3.3

acuite………………………………………………………………………2.5

adaptation sensorielle……………………………………………………2.6

adherence………………………………………………………………….3.51

aeration……………………………………………………………………3.60

aere…………………………………………………………………………3.60

agueusie……………………………………………………………………2.31

aigreur……………………………………………………………………..3.4

alcalinite……………………………………………………………………3.8

amertume………………………………………………………………….3.5

analyse descriptive………………………………………………………..4.22

analyse sensorielle…………………………………………………………1.1

anosmie……………………………………………………………………..2.32

antagonism…………………………………………………………………2.35

appariement…………………………………………………………………4.9

appetissant…………………………………………………………………1.29

appétit………………………………………………………………………1.28

apre…………………………………………………………………………3.10

aptitude a la discrimination……………………………………………....1.27

arome……………………………………………………………………….3.24, 3.25

arriere-gout……………………………………………………………….3.65

aspect………………………………………………………………………3.1

astringence…………………………………………………………………3.10

astringent…………………………………………………………………..3.10

attitude……………………………………………………………………..1.38

attribute……………………………………………………………………1.3

auditif………………………………………………………………………2.18

aversion…………………………………………………………………….1.25

B

вiais…………………………………………………………………………4.41

bouquet……………………………………………………………………..3.26

brilliance……………………………………………………………………3.40

brilliant……………………………………………………………………..3.40

broyabilite………………………………………………………………….3.47

brulant………………………………………………………………………3.12

C

сaractere……………………………………………………………………3.30

categorization………………………………………………………………4.5

chaleur chimique……………………………………………………………3.16

chaleur physique……………………………………………………………3.17

chimio-sensibilite oro-nasale……………………………………………….2.19

claret…………………………………………………………………………3.35

classement par rang…………………………………………………………4.4

classification………………………………………………………………….4.3

cohesion………………………………………………………………………3.43

conformation…………………………………………………………………3.55

consensus du jury…………………………………………………………….1.11

consistence……………………………………………………………………3.49

consommateur……………………………………………………………….1.12

contraste de luminosite……………………………………………………..3.36

corps………………………………………………………………………….3.27

cotation……………………………………………………………………….4.6

couleur………………………………………………………………………3.31, 3.32

critere de qualite………………………………………………………….1.37

D

daltonisme………………………………………………………………..2.34

degustateur……………………………………………………………….1.13

degustation……………………………………………………………….1.14

densite…………………………………………………………………….3.53

descripteur………………………………………………………………..1.3

discrimination…………………………………………………………....1.26

durete……………………………………………………………………..3.42

dyschromatopsie………………………………………………………….2.33

E

echantillon………………………………………………………………..1.16

echantillon de reference………………………………………………….1.21

echantillon d'un produit………………………………………………….1.16

echantillon pour essai…………………………………………………….1.17

echantillon temoin…………………………………………………………1.20

echauffant………………………………………………………………….3.12

echelle………………………………………………………………………4.29

echelle bipolaire………………………………………………………….4.34

echelle d'attitude………………………………………………………….4.31

echelle de mesure………………………………………………………….4.29.2

echelle de rapport………………………………………………………….4.38

echelle de reference……………………………………………………….4.32

echelle de reponses………………………………………………………….4.29.1

echelle d'intensite………………………………………………………….4.30

echelle d'intervalles……………………………………………………….4.37

echelle hedonique………………………………………………………….4.33

echelle ordinale……………………………………………………………4.36

echelle unipolaire………………………………………………………….4.35

effervescence……………………………………………………………….3.61

effervescent…………………………………………………………………3.61

effet chimique………………………………………………………….3.11

effet de contraste………………………………………………………2.38

effet de convergence…………………………………………………..2.39

effet de halo…………………………………………………………….4.43

elasticite………………………………………………………………..3.50

epais…………………………………………………………………….3.52

epaisseur………………………………………………………………..3.52

erreur aleatoire………………………………………………………..4.40

erreur d’attente………………………………………………………..4.42

erreur de mesure……………………………………………………….4.39

essai «2 sur 5»………………………………………………………….4.20

essai «A» ou «non A»………………………………………………….4.21

ssai de comparaison par paires………………………………………4.17

essai de difference……………………………………………………..4.16

essai de discriminaion…………………………………………………4.16

essai de preference…………………………………………………….4.28

1   2   3   4   5   6   7   8   9   10



Похожие:

Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (еасс) euro-asian council for standardization, metrology and certification (easc) iconПротокол №46-2013 заседания Научно-технической комиссии по стандартизации (нткс)
Научно-технической комиссии по стандартизации (нткс) Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации (мгс)...
Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (еасс) euro-asian council for standardization, metrology and certification (easc) iconПротокол №29-2013 заседания Рабочей группы по применению информационных технологий в сфере стандартизации, метрологии и оценки соответствия
Рг по информационным технологиям) Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации (мгс) приняли участие представители...
Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (еасс) euro-asian council for standardization, metrology and certification (easc) iconЗаседание Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации СНГ
Членам делегаций (сопровождающим) необходимо заполнить эту форму и отослать ее не позднее 31 марта 2012 г в Комитет технического...
Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (еасс) euro-asian council for standardization, metrology and certification (easc) iconЗаседание Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации СНГ
Членам делегаций (сопровождающим) необходимо заполнить эту форму и отослать ее не позднее 31 марта 2012 г в Комитет технического...
Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (еасс) euro-asian council for standardization, metrology and certification (easc) iconМинистерства, государственные cтруктуры
Комитет по стандартизации, метрологии и сертификации при Совете Министров Республики Беларусь
Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (еасс) euro-asian council for standardization, metrology and certification (easc) iconКомитет по техническому регулированию и метрологии Министерства индустрии и торговли Республики Казахстан ргп «Казахстанский институт стандартизации и сертификации» концепци я развития систем менеджмента в республике казахстан до 2015 года Астана
Оценка состояния работ по внедрению систем менеджмента качества в Республике Казахстан
Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (еасс) euro-asian council for standardization, metrology and certification (easc) iconКомитет по техническому регулированию и метрологии Министерства индустрии и торговли Республики Казахстан ргп «Казахстанский институт стандартизации и сертификации» концепци я развития систем менеджмента в республике казахстан до 2015 года Астана
Оценка состояния работ по внедрению систем менеджмента качества в Республике Казахстан
Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (еасс) euro-asian council for standardization, metrology and certification (easc) iconНазвание патентного ведомства
Государственное агентство по стандартизации, метрологии и патентам Азербайджанской Республики
Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (еасс) euro-asian council for standardization, metrology and certification (easc) iconПеречень примерных тем магистерских диссертаций по специальности «6М073200 – Стандартизация и сертификация» на 2013 2014 учебный год
...
Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (еасс) euro-asian council for standardization, metrology and certification (easc) iconУтверждено приказом Комитета по техническому регулированию и метрологии от № изменение и дополнение №2 к плану работ по государственной стандартизации на 2008 год
Обозначение и наименование разрабатываемого стандарта либо пересматриваемого стандарта/ вид работ
Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (еасс) euro-asian council for standardization, metrology and certification (easc) iconПриложение №2 от г к договору № от. Правила предоставления услуг
Рк о купле-продаже услуг, защите прав потребителей, определяют порядок предоставления ргп «Казахстанский институт стандартизации...
Разместите кнопку на своём сайте:
Документы


База данных защищена авторским правом ©kzbydocs.com 2000-2015
При копировании материала укажите ссылку.
обратиться к администрации
Документы

Разработка сайта — Веб студия Адаманов