Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (еасс) euro-asian council for standardization, metrology and certification (easc) icon

Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (еасс) euro-asian council for standardization, metrology and certification (easc)



НазваниеЕвразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (еасс) euro-asian council for standardization, metrology and certification (easc)
страница9/10
Дата01.06.2014
Размер1.2 Mb.
ТипДокументы
скачать >>>
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10
1. /Органолептический анализ. Словарь/ED2Note_RU_1_513_2013_ПЗ 1.7.335-2.015.13, оконч ред в АИС МГС.doc
2. /Органолептический анализ. Словарь/ED2_RU_1_513_2013_ГОСТ 1.7.335-2.015.13, оконч ред в АИС МГС.doc
3. /Органолептический анализ. Словарь/Summary_RU_1_513_2013_Сводка 1.7.335-2.015.13, к первой редакции.doc
1. Основание для разработки стандарта
Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (еасс) euro-asian council for standardization, metrology and certification (easc)
Сводка отзывов на первую редакцию проекта межгосударственного стандарта «Органолептический анализ. Словарь»
essai duo-trio…………………………………………………………..4.19

essai triangulaire………………………………………………………4.18

estimation de la grandeur…………………………………………….4.10

evaluation comparative………………………………………………..4.13

evaluation independante……………………………………………….4.11

expert …………………………………………………………………..1.7

F

facteur de qualite…………………………………………………….1.37

fade…………………………………………………………………….3.69

fatigue sensorielle……………………………………………………..2.7

flaveur…………………………………………………………………3.20

flaveur atypique……………………………………………………….3.21

flaveur parasite……………………………………………………….3.23

flexibilite……………………………………………………………….3.50

formation du jury………………………………………………………….1.10

formulaire de reponse…………………………………………………….4.48

fracturabilite……………………………………………………………....3.44

froid chimique……………………………………………………………..3.14

froid physique……………………………………………………………..3.15

G

gout…………………………………………………………………………2.12

gout piquant………………………………………………………………..3.13

granulosite…………………………………………………………………3.54

gustatif……………………………………………………………………..2.13

H

hedonique………………………………………………………………….1.22

humidite……………………………………………………………………3.56, 3.57

I

illuminant normalise………………………………………………………4.45

infra-liminaire……………………………………………………………..2.29

insipide……………………………………………………………………..3.68

intensite…………………………………………………………………….2.8, 2.9

irritant………………………………………………………………….….3.13

J

jugement absolu……………………………………………………………4.12

jury…………………………………………………………………………1.9

K

kinesthesie…………………………………………………………………2.24

L

lipidite………………………………………………………………………3.59

luisant………………………………………………………………………3.40

M

masquage…………………………………………………………………..2.37

masticabilite……………………………………………………………….3.45

mastication………………………………………………………………….1.39

methode objective…………………………………………………………..4.1

methode par dilution……………………………………………………….4.14

methode psychophysique…………………………………………………..4.15

methode subjective…………………………………………………………4.2

modalite……………………………………………………………………..2.11

modalite sensorielle………………………………………………………...2.11

N

nettoyant…………………………………………………………………….3.64

neutre………………………………………………………………………..3.70

nombre de mastications…………………………………………………….3.46

notation………………………………………………………………………4.7

note…………………………………………………………………………..3.28, 4.47

note atypique……………………………………………………………….3.29

O

odeur…………………………………………………………………..…….3.18

odeur atypique………………………………………………………………3.19

odeur parasite………………………………………………………………..3.23

odorimetrie………………………………………………………………….1.34

olfactif………………………………………………………………………..2.14

olfactometre………………………………………………………………….1.33

olfactometrie………………………………………………………………..1.32

opacite…………………………………………………………………….….3.39

opaque………………………………………………………………………...3.39

organoleptique………………………………………………………………...1.4

P

palatabilite……………………………………………………………………..1.30

panel sensoriel………………………………………………………………….1.9

perception……………………………………………………………………...2.3

persistance…………………………………………………………………….3.67

piquant au nez……………………………………………………………...3.13

plat……………………………………………………………………….….3.71

point de reference………………………………………………………….1.19

point etalon………………………………………………………………….4.46

preference…………………………………………………………………..1.24

prise d'essai………………………………………………………………...1.18

produit……………………………………………………………………….1.15

produit de reference………………………………………………………..1.21

profil de texture……………………………………………………………..4.27

profil sensoriel………………………………………………………………4.25

profil sensoriel libre choix………………………………………………….4.26

profil sensoriel qualitatif……………………………………………………4.23

profil sensoriel quantitatif………………………………………………….4.24

propre………………………………………………………………………..3.63

psychophysique………………………………………………………………1.31

Q

qualite………………………………………………………………………..1.36

R

recepteur……………………………………………………………………..2.1

recepteur tactile……………………………………………………………..2.23

renforcateur de flaveur……………………………………………………...3.22

renforcateur de gout…………………………………………………………3.22

resilience……………………………………………………………………..3.50

rince-bouche…………………………………………………………………3.64

S

salinite………………………………………………………………………….3.6

saturation…………………………………………………………………..2.28, 3.34

saveur acide…………………………………………………………………..3.3

saveur aigre………………………………………………………………….3.4

saveur alcaline………………………………………………………………..3.8

saveur amere…………………………………………………………………3.5

saveur elementaire………………………………………………………….3.2

saveur salee………………………………………………………………….3.6

saveur sucree…………………………………………………………………3.7

score………………………………………………………………………….4.47

sec…………………………………………………………………………….3.58

selection………………………………………………………………………4.8

sens tactile…………………………………………………………………….2.20

sensation………………………………………………………………………2.4

sensation chimiothermique………………………………………………….2.21

sensation en bouche………………………………………………………….3.62

sensation residuelle………………………………………………………….3.66

sensation trigeminale………………………………………………………..2.19

sensibilite…………………………………………………………………….2.10

sensoriel……………………………………………………………………...1.2

sentir………………………………………………………………………….2.15

seuil d'apparition…………………………………………………………..2.25

seuil de detection……………………………………………………………2.25

seuil de perception………………………………………………………….2.25

seuil de reconnaissance……………………………………………………..2.26

seuil d'identification………………………………………………………..2.26

seuil differentiel……………………………………………………………..2.27

seuil final……………………………………………………………………..2.28

siccite, …………………………………………………………………….….3.58

somesthesie…………………………………………………………………..2.22

stimulus……………………………………………………………………….2.2

substance odorante………………………………………………………….1.35

sucrosite…………………………………………………………………..….3.7

sujet expert sensoriel……………………………………………………….1.8

sujet qualifie………………………………………………………………...1.6

sujet sensoriel…………………………………………………………….1.5

supra-liminaire………………………………………………………….2.30

synergisme……………………………………………………………….2.36

T

tactile…………………………………………………………………….2.20

teinte…………………………………………………………………….3.33

texture…………………………………………………………………...3.41

toucher…………………………………………………………………..2.16

translucide……………………………………………………………….3.38

translucidite……………………………………………………………..3.38

transparence…………………………………………………………….3.37

transparent………………………………………………………………3.37

U

umami…………………………………………………………………….3.9

V

valeur vraie…………………………………………………………..….4.44

viscosite…………………………………………………………………..3.48

vision………………………………………………………………….….2.17

Алфавитный указатель на немецком языке

(Alphabetisches Verzeichnis)

«2-aus-5»-Prufung………………………………………………………..….4.20

A

«A» – «nicht A»-Prufung……………………………………………………4.21

Abgang………………………………………………………………………..3.66

Abgleichung…………………………………………………………………..4.9

Abneigung……………………………………………………………………1.25

Abschatzung der Gro.enordnung……………………………………………4.10

absolute Beurteilung………………………………………………………….4.12

Adhasivitat…………………………………………………………………...3.51

Adstringenz………………………………………………………………….3.10

adstringierend………………………………………………………………..3.10

Ageusie………………………………………………………………………..2.31

Akzeptanz…………………………………………………………………....1.23

Alkalinitat…………………………………………………………………..….3.8

alkalischer Geschmack……………………………………………………….3.8

Anosmie……………………………………………………………………….2.32

Antagonismus……………………………………………………………..….2.35

Antwortbogen/Antwortkarte………………………………………………4.48

Antwortskala………………………………………………………………..4.29.1

Appetit……………………………………………………………………….1.28

appetitanregend……………………………………………………………..1.29

Aroma……………………………………………………………………...3.24, 3.25

auditiv……………………………………………………………………….2.18

ausgewahler Prufer…………………………………………………………..1.6

Aussehen………………………………………………………………..…….3.1

Auswertung durch Punktevergabe…………………………………………4.7

Aversion……………………………………………………………………...1.25

Aziditat…………………………………………………………………….….3.3

B

beluftet………………………………………………………………….….3.60

Beluftung…………………………………………………………………..3.60

Beruhren……………………………………………………………………2.16

beschreibende Analyse…………………………………………………….4.22

Bewertung…………………………………………………………………..4.6

Bezugsprobe………………………………………………………………..1.21

Bezugspunkt………………………………………………………………..1.19

Bezugsskala…………………………………………………………………4.32

bipolare Skala…………………………………………………………..….4.34

bitterer Geschmack………………………………………………………..3.5

Bitterkei…………………………………………………………………….3.5

brennend……………………………………………………………………3.12

Bukett……………………………………………………………………….3.26

C

charakteristische Noten…………………………………………………….3.30

chemische Kaltewirkung……………………………………………………3.14

chemische Warmewirkung………………………………………………….3.16

chemische Wirkung…………………………………………………………..3.11

chemothermaler Effekt……………………………………………………..2.21

D

Degustation…………………………………………………………………..1.14

Dichte………………………………………………………………………….3.53

Diskriminierungsprufung……………………………………………………4.16

Dreiecksprufung……………………………………………………………..4.18

Duftstoff…………………………………………………………………….…1.35

Duo-Trio-Prufung……………………………………………………………4.19

Durchscheinbarkeit………………………………………………………..…3.38

durchscheinend……………………………………………………………….3.38

durchsichtig……………………………………………………………………3.37

Durchsichtigkeit………………………………………………………..3.37

Dyschromatopsie…………………………………………………….…2.33

E

Einstellung……………………………………………………………….1.38

Einstellungsskala……………………………………………………..…4.31

Einstufung in eine Rangordnung………………………………………4.4

Elastizitat……………………………………………………………….3.50

Empfindlichkeit…………………………………………………………2.5

Empfindung………………………………………………………………2.4

Empfindungsschwelle……………………………………………………2.25

Erwartungsbias………………………………………………………….4.42

F

fade………………………………………………………………………3.68

Farbe…………………………………………………………………….3.31, 3.32

Farbenblindheit………………………………………………………….2.34

Farbenfehlsichtigkeit……………………………………………………2.33

Farbton……………………………………………………………….…3.33

Festpunkt……………………………………………………………..…4.46

Fettigkeit………………………………………………………………..3.59

Feuchte………………………………………………………………….3.56, 3.57

Flavour……………………………………………………………….…3.20

Fortdauern………………………………………………………………3.67

freies Auswahlprofil……………………………………………………4.26

Fremdgeruch………………………………………………………….…3.19

Fremdgeschmack……………………………………………………..…3.21

Fremdnote……………………………………………………………….3.29

G

Geruch……………………………………………………………………3.18

Geschmack……………………………………………………………….2.12

geschmacklos………………………………………………………….…3.69

Geschmacksneutralisator………………………………………………….3.64

Geschmacksverlust………………………………………………………….2.31

Geschmacksverstarker………………………………………………….…3.22

Glanz…………………………………………………………………………3.40

glanzend……………………………………………………………………..3.40

Grundgeschmacksarten……………………………………………………3.2

gustatorisch………………………………………………………………….2.13

H

Halo-Effekt…………………………………………………………………..4.43

Harte………………………………………………………………………….3.42

Hautsensibilitat………………………………………………………………2.22

Hautsinn………………………………………………………………………2.20

hedonisch………………………………………………………………….…1.22

hedonische Skala………………………………………………….…………4.33

Helligkeit………………………………………………………………….…3.35

Helligkeitskontrast…………………………………………………….……3.36

Herbheit………………………………………………………………………3.4

I

Identifizierungsschwelle……………………………………………………2.26

Intensitat…………………………………………………………………….2.8, 2.9

Intensitatsskala…………………………………………………………….4.30

Intervallskala…………………………………………………………….…4.37

K

Kaubarkeit…………………………………………………………….……3.45

Kauvorgang…………………………………………………………………1.39

Kauzahl…………………………………………………………………..…3.46

Kinasthesie………………………………………………………………..…2.24

Klassifizierung……………………………………………………………..4.5

Klebrigkeit…………………………………………………………………3.47

Kohasivitat………………………………………………………………..…3.43

Konformation………………………………………………………….3.55

Konsens des Panels……………………………………………………1.11

Konsistenz………………………………………………………………3.49

Kontrastwirkung………………………………………………………2.38

Kontrollprobe………………………………………………………….1.20

Konvergenzwirkung……………………………………………………2.39

Kornigkeit………………………………………………………………3.54

Korper…………………………………………………………………..3.27

L

Lichtdurchlassigkeit……………………………………………………3.38

M

Maskierung…………………………………………………………..…2.37

Merkmalseigenschaft…………………………………………….…….1.3

Messfehler……………………………………………………………….4.39

Messskala……………………………………………………………..…4.29.2

Modalitat……………………………………………………………..…2.11

Mundgefuhl…………………………………………………………..…3.62

N

Nachgefuhl……………………………………………………………….3.66

Nachgeschmack……………………………………………………….…3.65

Nachgiebigkeit…………………………………………………………..3.50

Nebengeruch……………………………………………………………..3.23

Nebengeschmack…………………………………………………………3.23

neutral……………………………………………………………………3.70

neutralisierend………………………………………………………..…3.64

Normlichtart………………………………………………………….…4.45

Note…………………………………………………………………….…3.28

O

objektives Verfahren……………………………………………………4.1

Odorimetrie………………………………………………………………1.34

Olfaktometer………………………………………………………………1.33

Olfaktometrie………………………………………………………………1.32

olfaktorisch…………………………………………………………………2.14

Ordinalskala…………………………………………………………..……4.36

organoleptisch………………………………………………………………1.4

P

рaarweise Vergleichsprufung……………………………………………….4.17

Panel…………………………………………………………………………..1.9

physikalische Kaltewirkung………………………………………………….3.15

physikalische Warmewirkung…………………………………………….…3.17

Praferenz…………………………………………………………………..…1.24

Praferenzprufung……………………………………………………………4.28

Probe………………………………………………………………………..…1.16

Probe eines Prufmaterials…………………………………………………..1.16

Prufgut………………………………………………………………………….1.17

Prufmaterial……………………………………………………………..……1.15

Prufmuster………………………………………………………………….…1.17

Prufperson……………………………………………………………………..1.5

Prufpersonengruppe……………………………………………………………1.9

Prufprobe………………………………………………………………………1.18

Psychophysik………………………………………………………………..…1.31

рsychophysikalisches Verfahren………………………………………..……4.15

Punktzahl…………………………………………………………………….…4.47

Q

Qualitat………………………………………………………………………….1.36

qualitatives sensorisches Profil……………………………………….………4.23

Qualitatsfaktor…………………………………………………………………1.37

quantitatives sensorisches Profil………………………………………..……4.24

R

Referenzprobe…………………………………………………………….……1.21

Referenzskala………………………………………………………………..4.32

Reiz……………………………………………………………………………2.2

Reizschwelle…………………………………………………………………..2.25

Relativschwelle…………………………………………………………….…2.26

Rezeptor………………………………………………………………………2.1

riechen……………………………………………………………………..…2.15

S

Sachverstandiger…………………………………………………………..…1.7

salziger Geschmack……………………………………………………….…3.6

Salzigkeit………………………………………………………………………3.6

Sattigung………………………………………………………………………3.34

Sattigungsschwelle……………………………………………………………2.28

sauber…………………………………………………………………………3.63

sauberes Gefuhl………………………………………………………………3.63

saurer Geschmack………………………………………………………...…3.3, 3.4

schal……………………………………………………………………………3.71

scharf…………………………………………………………………….……3.13

Scharfe……………………………………………………………………..…3.13

schimmernd………………………………………………………….……..…3.40

Schmackhaftigkeit……………………………………………………………1.30

Schulung des Panels……………………………………………………………1.10

schwer………………………………………………………………………..…3.52

Schwere…………………………………………………………………………3.52

Sehen……………………………………………………………………………2.17

Sensibilitat………………………………………………………………………2.5

Sensitivitat…………………………………………………………..…………2.10

Sensoriker…………………………………………………………..…………1.8

sensorisch…………………………………………………………….…………1.2

sensorische Analyse……………………………………………………….……1.1

sensorische Anpassung…………………………………………………………2.6

sensorisches Profil…………………………………………………………4.25

Sinnermudung………………………………………………………………2.7

Sinneseindruck…………………………………………………………..…2.4

Sinnesmodalitat………………………………………………………….…2.11

Skala…………………………………………………………….…………..4.29

Somasthesie…………………………………………………………………2.22

Sortierung…………………………………………………………………..4.3

Spannkraft…………………………………………………………………3.50

Sprodigkeit…………………………………………………………………3.44

Sprudeln…………………………………………………………………….3.61

sprudelnd……………………………………………………………………3.61

Standardprobe………………………………………………………………1.20

stechend……………………………………………………………………..3.13

subjektives Verfahren………………………………………………………4.2

Su.e………………………………………………………………………..…3.7

su.er Geschmack………………………………………………………….…3.7

Synergismus…………………………………………………………………2.36

systematische Abweichungskomponente………………………………….4.41

T

taktil………………………………………………………………………..…2.20

taktiler somasthetischer Rezeptor…………………………………………2.23

Textur…………………………………………………………………………3.41

Texturprofil……………………………………………………………….…4.27

1   2   3   4   5   6   7   8   9   10



Похожие:

Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (еасс) euro-asian council for standardization, metrology and certification (easc) iconПротокол №46-2013 заседания Научно-технической комиссии по стандартизации (нткс)
Научно-технической комиссии по стандартизации (нткс) Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации (мгс)...
Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (еасс) euro-asian council for standardization, metrology and certification (easc) iconПротокол №29-2013 заседания Рабочей группы по применению информационных технологий в сфере стандартизации, метрологии и оценки соответствия
Рг по информационным технологиям) Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации (мгс) приняли участие представители...
Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (еасс) euro-asian council for standardization, metrology and certification (easc) iconЗаседание Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации СНГ
Членам делегаций (сопровождающим) необходимо заполнить эту форму и отослать ее не позднее 31 марта 2012 г в Комитет технического...
Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (еасс) euro-asian council for standardization, metrology and certification (easc) iconЗаседание Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации СНГ
Членам делегаций (сопровождающим) необходимо заполнить эту форму и отослать ее не позднее 31 марта 2012 г в Комитет технического...
Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (еасс) euro-asian council for standardization, metrology and certification (easc) iconМинистерства, государственные cтруктуры
Комитет по стандартизации, метрологии и сертификации при Совете Министров Республики Беларусь
Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (еасс) euro-asian council for standardization, metrology and certification (easc) iconКомитет по техническому регулированию и метрологии Министерства индустрии и торговли Республики Казахстан ргп «Казахстанский институт стандартизации и сертификации» концепци я развития систем менеджмента в республике казахстан до 2015 года Астана
Оценка состояния работ по внедрению систем менеджмента качества в Республике Казахстан
Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (еасс) euro-asian council for standardization, metrology and certification (easc) iconКомитет по техническому регулированию и метрологии Министерства индустрии и торговли Республики Казахстан ргп «Казахстанский институт стандартизации и сертификации» концепци я развития систем менеджмента в республике казахстан до 2015 года Астана
Оценка состояния работ по внедрению систем менеджмента качества в Республике Казахстан
Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (еасс) euro-asian council for standardization, metrology and certification (easc) iconНазвание патентного ведомства
Государственное агентство по стандартизации, метрологии и патентам Азербайджанской Республики
Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (еасс) euro-asian council for standardization, metrology and certification (easc) iconПеречень примерных тем магистерских диссертаций по специальности «6М073200 – Стандартизация и сертификация» на 2013 2014 учебный год
...
Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (еасс) euro-asian council for standardization, metrology and certification (easc) iconУтверждено приказом Комитета по техническому регулированию и метрологии от № изменение и дополнение №2 к плану работ по государственной стандартизации на 2008 год
Обозначение и наименование разрабатываемого стандарта либо пересматриваемого стандарта/ вид работ
Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (еасс) euro-asian council for standardization, metrology and certification (easc) iconПриложение №2 от г к договору № от. Правила предоставления услуг
Рк о купле-продаже услуг, защите прав потребителей, определяют порядок предоставления ргп «Казахстанский институт стандартизации...
Разместите кнопку на своём сайте:
Документы


База данных защищена авторским правом ©kzbydocs.com 2000-2015
При копировании материала укажите ссылку.
обратиться к администрации
Документы

Разработка сайта — Веб студия Адаманов