Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (еасс) icon

Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (еасс)



НазваниеЕвразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (еасс)
страница2/13
Дата01.06.2014
Размер0.75 Mb.
ТипДокументы
скачать >>>
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   13
1. /Продукция соковая/ED2Note_RU_1_055_2013_ПЗ Витамины - ок редакция 29.01.14.doc
2. /Продукция соковая/ED2_RU_1_055_2013_ГОСТ Витамины ВЭЖХ - ок. редакция 29.01.14.doc
3. /Продукция соковая/Summary_RU_1_055_2013_Сводка витамины к 1 ред._20.01.14.doc
Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей (тр тс 023/2011), утвержденной Решением Коллегии еэк от 9 апреля 2013г. №68
Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (еасс)
Структурный элемент стандарта Сокращенное наименование национального органа (дата)

1. Область применения


Настоящий стандарт распространяется на соковую продукцию из фруктов и овощей, в том числе обогащенную водорастворимыми витаминами B1, B2, B6, РР, и устанавливает следующие методы определения водорастворимых витаминов в ней:

- метод обращенно-фазовой высокоэффективной жидкостной хроматографии (ОФ-ВЭЖХ) с спектрофотометрическим детектированием для определения массовой концентрации (массовой доли) тиамина (B1), пиридоксина (B6) и никотинамида (ниацинамида, PP) – метод А.

Диапазоны измерения массовых концентраций (массовых долей) тиамина (B1) от 1 до 30 мг/дм3 (млн-1), пиридоксина (B6) от 1 до 20 мг/дм3 (млн-1), никотинамида (PP) от 6 до 200 мг/дм3 (млн-1);

- метод обращенно-фазовой высокоэффективной жидкостной хроматографии (ОФ-ВЭЖХ) с постколоночной дериватизацией и флюориметрическим детектированием для определения массовой концентрации (массовой доли) тиамина (B1) – метод Б.


Диапазон измерения массовых концентраций (массовых долей) тиамина (B1) от 1 до 30 мг/дм3 (млн-1);

- метод обращенно-фазовой высокоэффективной жидкостной хроматографии (ОФ-ВЭЖХ) с постколоночной дериватизацией и флюориметрическим детектированием для определения массовой концентрации (массовой доли) рибофлавина (В2) и пиридоксина (B6) – метод В.

Диапазоны измерения массовой концентрации (массовой доли) витамина В2 от 1 до 30 мг/дм3 (млн-1), витамина В6 от 1 до 20 мг/дм3 (млн-1).


2. Нормативные ссылки


В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные стандарты:

ИСО 3696–1987 Вода для лабораторного анализа. Технические требования и методы испытаний.

ГОСТ ИСО 5725–1 Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов измерений. Часть 1. Основные положения и определения.

ГОСТ ИСО 5725–6 Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов измерений. Часть 6. Использование значений точности на практике.

ГОСТ ИСО/МЭК 17025–2009 Общие требования к компетентности испытательных и калибровочных лабораторий.

ГОСТ OIML R 76–1–2011 ГСИ. Весы неавтоматического действия. Часть 1. Метрологические и технические требования. Испытания.

ГОСТ 12.1.007–76 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классификация и общие требования безопасности.

ГОСТ 12.1.019–79 Система стандартов безопасности труда. Электробезопасность. Общие требования и номенклатура видов защиты.

ГОСТ 12.4.021–75 Система стандартов безопасности труда. Системы вентиляционные. Общие требования.

ГОСТ 215–73 Термометры лабораторные. Технические условия.

ГОСТ 245–76 Реактивы. Натрий фосфорнокислый однозамещенный 2-водный. Технические условия.

ГОСТ 1770–74 (ИСО 1042–83, ИСО 4788–80) Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия.

ГОСТ 4198–75 Реактивы. Калий фосфорнокислый однозамещенный. Технические условия.

ГОСТ 4206–75 Реактивы. Калий железосинеродистый. Технические условия.

ГОСТ 4328–77 Реактивы. Натрия гидроокись. Технические условия.

ГОСТ 6552–80 Кислота фосфорная. Технические условия.

ГОСТ 9245–79 Потенциометры постоянного тока измерительные. Общие технические условия.

ГОСТ 12026–76 Бумага фильтровальная лабораторная. Технические условия.

ГОСТ 24363–80 Реактивы. Калия гидроокись. Технические условия.

ГОСТ 25336–82 Посуда и оборудование лабораторные. Типы. Основные параметры и размеры.

ГОСТ 28311–89 Дозаторы медицинские лабораторные. Общие технические требования и методы испытаний.

ГОСТ 29169–91 Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки с одной отметкой.

ГОСТ 29227–91 Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки градуированные. Часть 1. Общие требования.

3. Термины и определения


В настоящем стандарте применен следующий термин с соответствующим определением:

водорастворимые витамины: Группа низкомолекулярных органических соединений растворимых в воде, являющихся катализаторами химических реакций протекающих в живой клетке, и участвующие в обмене веществ, преимущественно в соединении со специфическими белками в составе ферментных систем, поступающие в организм в составе ферментов и коферментов.

4. Отбор и подготовка проб



4.1 Отбор проб проводят по ГОСТ 26313.

4.2 Подготовку проб продуктов проводят по ГОСТ 31643, раздел 6.2.

4.3 Витаминные смеси (премиксы) разводят водой в таком массовом соотношении, чтобы значение массовой доли в анализируемой пробе не превышало верхней границы диапазона измерений метода.

При расчете учитывают коэффициент разбавления.

4.4 Срок хранения подготовленных проб в холодильнике при температуре (4±2) С – не более 2 часов.

5. Метод определения содержания витаминов B1, B6 и PP с помощью обращенно-фазовой высокоэффективной жидкостной хроматографии со спектрофотометрическим детектором (Метод А)

5.1. Сущность метода


Метод основан на разделении группы водорастворимых витаминов на твердом носителе C18, привитом на высокочистую силикагелевую основу и дополнительными полярными группами с короткой цепочкой (изопропил) по обращенно-фазовому механизму.

Идентификацию и количественный расчет пиков разделенных витаминов проводят при индивидуальных для каждого максимумах светопоглощения в ультрафиолетовой области спектра сопоставлением со временем их удерживания в градуировочных растворах.


Таблица 1 – Параметры идентификации витаминов B1, B6 и РР

Витамин

Время удерживания,

мин

Длина волны , нм

при максимуме

светопоглощения

Тиамин (B1)

3,7  0,2

245 ± 2

Пиридоксин (B6)

5,7  0,3

290 ± 2

Никотинамид (PP)

7,0  0,4

261 ± 2

П р и м е ч а н и е

1 При анализе витамина В1 со спектрофотометрическим детектированием в образцах соковой продукции необходимо принимать во внимание матричное влияние сахаров и кислот. Содержание данных компонентов, на порядки превышающее содержание витамина В1, приводит к смещению максимума поглощения последнего в область 254-264 нм. В большинстве случаев максимум поглощения витамина В1 под влиянием кислот и сахаров обнаруживается при 256,2 нм, приложение В. Для учета матричного влияния кислот и сахаров градуировку витамина В1 проводят с использованием матричного раствора, приложение А.

2 При использовании диодноматричного детектора, анализируя градуировочный раствор, состоящий из смеси витаминов, можно построить три независимые градуировки одновременно.


В случае использования диодноматричного детектора, анализируя градуировочный раствор, состоящий из смеси витаминов в диапазоне длин волн, можно построить три независимые градуировки одновременно.
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   13



Похожие:

Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (еасс) iconПротокол №46-2013 заседания Научно-технической комиссии по стандартизации (нткс)
Научно-технической комиссии по стандартизации (нткс) Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации (мгс)...
Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (еасс) iconПротокол №29-2013 заседания Рабочей группы по применению информационных технологий в сфере стандартизации, метрологии и оценки соответствия
Рг по информационным технологиям) Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации (мгс) приняли участие представители...
Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (еасс) iconЗаседание Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации СНГ
Членам делегаций (сопровождающим) необходимо заполнить эту форму и отослать ее не позднее 31 марта 2012 г в Комитет технического...
Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (еасс) iconЗаседание Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации СНГ
Членам делегаций (сопровождающим) необходимо заполнить эту форму и отослать ее не позднее 31 марта 2012 г в Комитет технического...
Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (еасс) iconМинистерства, государственные cтруктуры
Комитет по стандартизации, метрологии и сертификации при Совете Министров Республики Беларусь
Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (еасс) iconКомитет по техническому регулированию и метрологии Министерства индустрии и торговли Республики Казахстан ргп «Казахстанский институт стандартизации и сертификации» концепци я развития систем менеджмента в республике казахстан до 2015 года Астана
Оценка состояния работ по внедрению систем менеджмента качества в Республике Казахстан
Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (еасс) iconКомитет по техническому регулированию и метрологии Министерства индустрии и торговли Республики Казахстан ргп «Казахстанский институт стандартизации и сертификации» концепци я развития систем менеджмента в республике казахстан до 2015 года Астана
Оценка состояния работ по внедрению систем менеджмента качества в Республике Казахстан
Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (еасс) iconНазвание патентного ведомства
Государственное агентство по стандартизации, метрологии и патентам Азербайджанской Республики
Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (еасс) iconПеречень примерных тем магистерских диссертаций по специальности «6М073200 – Стандартизация и сертификация» на 2013 2014 учебный год
...
Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (еасс) iconУтверждено приказом Комитета по техническому регулированию и метрологии от № изменение и дополнение №2 к плану работ по государственной стандартизации на 2008 год
Обозначение и наименование разрабатываемого стандарта либо пересматриваемого стандарта/ вид работ
Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (еасс) iconПриложение №2 от г к договору № от. Правила предоставления услуг
Рк о купле-продаже услуг, защите прав потребителей, определяют порядок предоставления ргп «Казахстанский институт стандартизации...
Разместите кнопку на своём сайте:
Документы


База данных защищена авторским правом ©kzbydocs.com 2000-2015
При копировании материала укажите ссылку.
обратиться к администрации
Документы

Разработка сайта — Веб студия Адаманов