Национальный стандарт республики казахстан icon

Национальный стандарт республики казахстан



НазваниеНациональный стандарт республики казахстан
страница1/4
Дата24.04.2014
Размер479.31 Kb.
ТипТехнический регламент
скачать >>>
  1   2   3   4
1. /СТ РК изделия мясные в желе/Пояснительная записка мясо в желе.doc
2. /СТ РК изделия мясные в желе/текст рус мясо в желе.doc
3. /СТ РК изделия мясные в желе/тит рус мясо в желе.doc
Ст рк 20 изделия мясные в желе технические условия Технико-экономическое обоснование разработки стандарта
Национальный стандарт республики казахстан
Приказом Председателя Комитета технического регулирования и метрологии Министерства индустрии и новых технологий Республики Казахстан от 201 г. №. 3 В настоящем Стандарте реализованы положения закон

СТ РК _______-20___


(проект, редакция 1)

НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН


_____________________________________________________________________________

ИЗДЕЛИЯ МЯСНЫЕ В ЖЕЛЕ

Технические условия

_____________________________________________________________________________

Дата введения ______________


1 Область применения


Настоящий стандарт распространяется на изделия мясные в желе, предназначенные для непосредственного употребления в пищу.

Обязательные требования к качеству продукции, обеспечивающие её безопасность для жизни и здоровья населения, изложены – в разделе 6, к упаковке и маркировке – в разделе 5, правила приемки и методы контроля в разделах 7, 10.

Требования настоящего стандарта пригодны для целей оценки соответствия.


2 Нормативные ссылки


Для применения настоящего стандарта необходимы следующие ссылочные нормативные документы:

Технический регламент Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденный Решением Комиссии Таможенного Союза от 09 декабря 2011 г. № 880.

Технический регламент «Требования к упаковке, маркировке, этикетированию и правильному их нанесению», утвержденный Постановлением Правительства Республики Казахстан от 21 марта 2008 г. № 277.

СТ РК 1010-2008 Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования.

СТ РК 1081-2002 Порядок разработки технических инструкций и рецептур на пищевые продукты. Основные положения.

СТ РК 1245-2004 Чеснок свежий с листьями. Технические условия.

СТ РК 1623-2007 Радиационный контроль.Стронций-90 и цезий-137. Пищевые продукты. Отбор проб, анализ и гигиеническая оценка.

СТ РК 2011-2010 Вода, продукты питания, корма и табачные изделия. Определение

хлорорганических пестицидов хроматографическими методами

СТ РК ГОСТ Р 51301-2005 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперометрические методы определения содержания токсичных элементов (кадмий, свинец, медь, цинк)

СТ РК ГОСТ Р 51574-2003 Соль поваренная пищевая. Технические условия

СТ РК ГОСТ Р 51962-2005 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-

вольтамперометрический метод определения массовой концентрации мышьяка

ГОСТ 8.579-2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве.

ГОСТ 12.2.003-91 Система стандартов безопасности труда. Оборудование производственное. Общие требования безопасности.

___________________

Проект, редакция 1

ГОСТ 12.2.061-81 Система стандартов безопасности труда. Оборудование производственное. Общие требования безопасности к рабочим местам.

ГОСТ 12.3.002-75 Система стандартов безопасности труда. Процессы производственные. Общие требования безопасности.

ГОСТ 61-75 Реактивы. Кислота уксусная. Технические условия

ГОСТ 779-55 Мясо говядина в полутушах и четвертинах. Технические условия.

ГОСТ 908-2004 Кислота лимонная моногидрат пищевая. Технические условия.

ГОСТ 975-88 Глюкоза кристаллическая гидратная. Технические условия.

ГОСТ 1341-97 Пергамент растительный. Технические условия.

ГОСТ 1633-73 Маринады овощные. Технические условия.

ГОСТ 1760-86 Подпергамент. Технические условия.

ГОСТ 1721-85 Морковь столовая свежая заготовляемая и поставляемая. Технические условия.

ГОСТ 2874-82 Вода питьевая. Гигиенические требования и контроль за качеством.

ГОСТ 3343-89 Продукты томатные концентрированные. Технические условия.

ГОСТ 4429-82 Лимоны. Технические условия.

ГОСТ 6309-93 Нитки хлопчатобумажные швейные. Технические условия.

ГОСТ 7616-85 Сыры сычужные твердые. Технические условия.

ГОСТ 7724-77 Мясо. Свинина в тушах и полутушах. Технические условия.

ГОСТ 7730-89 Пленка целлюлозная. Технические условия.

ГОСТ 7968-89 Капуста цветная свежая. Требования при заготовках, поставках и реализации.

ГОСТ 7977-87 Чеснок свежий заготовляемый и поставляемый. Технические условия.

ГОСТ 8273-75 Бумага обёрточная. Технические условия.

ГОСТ 9792-73 Колбасные изделия и продукты из свинины, баранины, говядины и мяса других видов убойных животных и птиц. Правила приемки и методы отбора проб.

ГОСТ 9957-73 Колбасные изделия и продукты из свинины, баранины и говядины. Методы определения хлористого натрия.

ГОСТ 9958-81 Изделия колбасные и продукты из мяса. Методы бактериологического анализа.

ГОСТ 9959-91 Продукты мясные. Общие условия проведения органолептической оценки.

ГОСТ 10354-82 Пленка полиэтиленовая. Технические условия.

ГОСТ 10131-93 Ящики из древесины и древесных материалов для продукции пищевых отраслей промышленности, сельского хозяйства и спичек. Технические условия.

ГОСТ 10444.2-94 Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества Staphylococcus aureus.

ГОСТ 10444.15-94 Продукты пищевые. Методы определения количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов.

ГОСТ 11293-89 Желатин. Технические условия.

ГОСТ 11354-93 Ящики из древесины и древесных материалов многооборотные для продукции пищевых отраслей промышленности и сельского хозяйства. Технические условия.

ГОСТ 13908-68 Перец сладкий свежий. Технические условия.

ГОСТ 13513-86 Ящики из гофрированного картона для продукции мясной и молочной промышленности. Технические условия.

ГОСТ 14192-96 Маркировка грузов.

ГОСТ 14961-91 Нитки льняные и льняные с химическими волокнами. Технические условия.

ГОСТ 15877-70 Кукуруза сахарная консервированная. Технические условия.

ГОСТ 15979-70 Фасоль стручковая консервированная. Технические условия.

ГОСТ 15842-90 Горошек зеленый консервированный. Технические условия.

ГОСТ 16147-88 Кость. Технические условия

ГОСТ 16732-71 Зелень петрушки, сельдерея и укропа сушеная. Технические условия.

ГОСТ 16867-71 Мясо-телятина в тушах и полутушах. Технические условия.

ГОСТ 17308-88 Шпагаты. Технические условия.

ГОСТ 17482-85 Продукты из свинины запеченные и жареные. Технические условия.

ГОСТ 18236-85 Продукты из свинины вареные. Технические условия.

ГОСТ 18251-87 Лента клеевая на бумажной основе. Технические условия.

ГОСТ 18255-85 Продукты из свинины копчено-вареные. Технические условия.

ГОСТ 18256-85 Продукты из свинины копчено-запеченные. Технические условия.

ГОСТ 20144-74 Огурцы консервированные. Технические условия.

ГОСТ 21784-76 Мясо птицы (тушки кур, уток, гусей, индеек, цесарок). Технические условия.

ГОСТ 23042-86 Мясо и мясные продукты. Методы определения жира.

ГОСТ 23670-79 Колбасы вареные, сосиски, сардельки, хлебы мясные. Технические условия.

ГОСТ 25011-81 Мясо и мясные продукты. Методы определения белка.

ГОСТ 25391-82 Мясо цыплят-бройлеров. Технические условия.

ГОСТ 25951-83 Пленка полиэтиленовая термоусадочная. Технические условия.

ГОСТ 26889-86 Продукты пищевые и вкусовые. Общие указания по определению содержания азота методом Къельдаля.

ГОСТ 26927-86 Сырьё и продукты пищевые. Методы определения ртути.

ГОСТ 26929-94 Сырьё и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения токсичных элементов.

ГОСТ 26930-86 Сырьё и продукты пищевые. Метод определения мышьяка.

ГОСТ 26932-86 Сырьё и продукты пищевые. Метод определения свинца.

ГОСТ 26933-86 Сырьё и продукты пищевые. Метод определения кадмия.

ГОСТ 27095-86 Мясо. Конина и жеребятина в полутушах и четвертинах. Технические условия.

ГОСТ 27569-87 Чеснок свежий реализуемый. Технические условия.

ГОСТ 28649-90 Консервы. Грибы маринованные и отварные. Технические условия.

ГОСТ 29045-91 Пряности. Перец душистый. Технические условия.

ГОСТ 29047-91 Пряности. Гвоздика. Технические условия.

ГОСТ 29049-91 Пряности. Корица. Технические условия.

ГОСТ 29050-91 Пряности. Перец черный и белый. Технические условия.

ГОСТ 29053-91 Пряности. Перец красный молотый. Технические условия.

ГОСТ 29185-91 Продукты пищевые. Метод выявления и определения количества сульфитредуцирующих клостридий.

ГОСТ 30004.1-93 Майонезы. Общие технические условия.

ГОСТ 30178-96 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения токсичных элементов.

ГОСТ 30518-97 Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества бактерий группы кишечных палочек (колиформных бактерий).

ГОСТ 30519-97 Продукты пищевые. Метод выявления бактерий рода Salmonella.

ГОСТ 31361-2008 Сахар белый. Технические условия.


ПРИМЕЧАНИЕ При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных стандартов по ежегодно издаваемому информационному указателю «Нормативные документы по стандартизации» по состоянию на текущий год и соответствующим ежемесячно издаваемым информационным указателям, опубликованным в текущем году. Если ссылочный документ заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться замененным (измененным) документом. Если ссылочный документ отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающий эту ссылку.


3 Термины и определения


В настоящем стандарте применяются термины и определения в соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», Техническим регламентом РК «Требования к упаковке, маркировке, этикетированию и правильному их нанесению» и СТ РК 1010.


4 Классификация


Изделия мясные в желе в зависимости от вида используемого сырья, применяемых материалов упаковочных, а также способов формовки выпускаются в ассортименте, приведенном в Таблице 1.


Таблица 1 - Ассортимент продукции


Вид продукции

Сорт

Условное торговое наименование


изделий мясных в желе

Вид материалов упаковочных

Мясопродукты

в желе




Язык говяжий в желе

Язык свиной в желе

Ассорти колбасное в желе

Ветчина в желе

Продукты из свинины в желе

Мясо поросят в желе

Телятина в желе

Продукты из говядины в желе

Мясо куриное в желе

Мясо индюшиное в желе

Оболочки

искусственные колбасные

прозрачные

Заливные из

мясопродуктов




Заливное из языка говяжьего

Заливное из языка свиного

Заливное из ассорти колбасного

Заливное из ветчины

Заливное из продуктов свиных

Заливное из мяса поросят

Заливное из телятины

Заливное из продуктов говяжьих

Заливное из мяса куриного

Заливное из мяса индюшиного

Тара


потребительская

одноразовая

Студни

мясные

Высший

«Домашний»

«Городской»

Оболочки

натуральные и

искусственные


колбасные

и тара

потребительская одноразовая

Первый

«Говяжий»

«Сельский»

Второй

«Новый»

«Обычный»

«Олений»

«Холодец»
  1   2   3   4



Похожие:

Национальный стандарт республики казахстан iconНациональный стандарт республики казахстан клапаны промышленные. Присоединение многоповоротных вентильных приводов ст рк iso хххх-20
«Промышленная безопасность» тк 75 на базе акционерного общества «Национальный научно-технический центр промышленной безопасности»...
Национальный стандарт республики казахстан iconНациональный стандарт республики казахстан
Определение характеристик водопроницаемости в направлении, перпендикулярном к плоскости образца, без нагрузки
Национальный стандарт республики казахстан iconПоложение о правлении ао «Национальный научно-технологический холдинг «Парасат»
Законами Республики Казахстан «Об акционерных обществах», «О государственном имуществе», иными нормативными правовыми актами Республики...
Национальный стандарт республики казахстан icon& Жилищная проблема в Республики Казахстан. & Новое жилищное законодательство в Республики Казахстан. Глава II. Жилищные правоотношения в Республики Казахстан
Приватизация государственного жилищного фонда, нестабильность цен, снижение вследствие инфляции покупательных способностей населения...
Национальный стандарт республики казахстан icon& Жилищная проблема в Республики Казахстан. & Новое жилищное законодательство в Республики Казахстан. Глава II. Жилищные правоотношения в Республики Казахстан
Приватизация государственного жилищного фонда, нестабильность цен, снижение вследствие инфляции покупательных способностей населения...
Национальный стандарт республики казахстан icon& Жилищная проблема в Республики Казахстан. & Новое жилищное законодательство в Республики Казахстан. Глава II. Жилищные правоотношения в Республики Казахстан
Приватизация государственного жилищного фонда, нестабильность цен, снижение вследствие инфляции покупательных способностей населения...
Национальный стандарт республики казахстан iconКодекс республики казахстан
См.: Текст уголовно-процессуального кодекса республики казахстан, включенного в том III свода законов республики казахстан
Национальный стандарт республики казахстан iconКодекс республики казахстан
См.: Текст уголовно-исполнительного кодекса республики казахстан, включенного в том III свода законов республики казахстан
Национальный стандарт республики казахстан iconКодекс республики казахстан
См.: Текст уголовного кодекса республики казахстан, включенного в том III свода законов республики казахстан
Национальный стандарт республики казахстан iconПриказ министра финансов республики казахстан от 27. 02. 2009 n 89
В соответствии со статьей 124 Бюджетного Кодекса Республики Казахстан и пунктом 3 статьи 15 Закона Республики Казахстан "О бухгалтерском...
Национальный стандарт республики казахстан iconСтандарт государственной услуги «Выдача лицензии, переоформление, выдача дубликатов лицензии для изготовления Государственного Флага Республики Казахстан и Государственного Герба Республики Казахстан»
Наименование государственной услуги: «Выдача лицензии, переоформление, выдача дубликатов лицензии для изготовления Государственного...
Разместите кнопку на своём сайте:
Документы


База данных защищена авторским правом ©kzbydocs.com 2000-2015
При копировании материала укажите ссылку.
обратиться к администрации
Документы

Разработка сайта — Веб студия Адаманов