Пояснительная записка к окончательной редакции проекта межгосударственного стандарта
|
ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКАк окончательной редакции проекта межгосударственного стандарта«Консервы рыбные. Метод определения массовой доли отстоя в масле» (редакция, доработанная по протоколу заседания ТК 299) 1 Основание для разработки стандартаПроект окончательной редакции межгосударственного стандарта разработан в соответствии с Программой национальной на 2012 год шифр 1.7.299-2.004.11.2 Характеристика объекта стандартизацииПроект МГС «Консервы рыбные. Метод определения массовой доли отстоя в масле» разработан на базе ГОСТ Р 51492-99 с одноимённым названием. Проект стандарта гармонизирован с международным стандартом Codex Stan 119-1981 «Cтандарт кодекса для консервированной рыбы» (Codex Stan 119 – 1981, Rev. 1–1995). Окончательная редакция проекта стандарта оформлена и изложена в соответствии с требованиями ГОСТ 1.5-2001, ГОСТ 1.0-92, ГОСТ 1.2-2009, ГОСТ 1.5-2001 и обоснованных замечаний и предложений, поступивших от заинтересованных организаций. Проект стандарта был размещен в сети Интернет и в Информационном указателе «Национальные стандарты» за 2011г № 3. В настоящую редакцию по предложениям и замечаниям предприятий и организаций к окончательной редакции и с учетом решений, принятых на заседании ТК 299, состоявшемся в октябре 2012 г в Москве, внесены следующие изменения. По предложению ООО НИиАЦРП «Каспрыбтестцентр» (исх. № 37/07 от 10.07.2012) в разделе 2 «Нормативные ссылки» исключена ссылка на МК (ИСО 3166) 004-97. По предложению ФГУП «АтлантНИРО» (исх.№20/1504 от 23.08.12) и ФГУП «ПИНРО» (исх.№25-20-1515 от 30.07.12) в разделе 3 «Термины и определения» первый абзац изложен в редакции: «В настоящем стандарте применены термины по ГОСТ 30054, а также следующий термин с соответствующим определением:» (ГОСТ 1.5, п. 3.3.9). По предложению ООО НИиАЦРП «Каспрыбтестцентр» (исх. № 37/07 от 10.07.2012) в разделе 4 «Сущность метода» исключено слово: «в процентах». По предложению ФГУП «АтлантНИРО» (исх.№20/1504 от 23.08.12) в «сущность метода» внесено уточнение: «Сущность метода заключается в определении объема водно-белковой части…». По предложению ФГУП «ПИНРО» (исх.№25-20-1515 от 30.07.12) в разделе 5 «Требования к оборудованию» пункт 5.1 исправлено окончание в слове: «следующие», а также по предложению ФГУП «АтлантНИРО» (исх.№20/1504 от 23.08.12) в третьем и четвертом абзацах значение абсолютной погрешности однократного взвешивания дополнено обозначением единицы величины – «г» (в соответствии с п. 8.1). По предложению ООО НИиАЦРП «Каспрыбтестцентр» (исх. № 37/07 от 10.07.2012) в разделе 8 «Проведение испытания», пункт 8.1 третий абзац изложен в новой редакции: «± 0,5 – при определении массы св. 100 г», при этом исключено ограничение по массе консервов. По предложению ФГУП «АтлантНИРО» (исх.№20/1504 от 23.08.12) в разделе 8 «Проведение испытания», пункт 8.1 в первом абзац после слова: «взвешивают» дополнено словами: «на лабораторных весах». По предложению ООО НИиАЦРП «Каспрыбтестцентр», ФГУП «ПИНРО», ФГУП «АтлантНИРО» в разделе 11«Протокол испытания» во втором абзаце исключено слово: «всю»; в четвертом абзаце слово: «испытании» заменено на слово «испытаний». По предложению ФГУП «ПИНРО» (исх.№25-20-1515 от 30.07.12) в разделе 12 «Условия проведения испытаний» в наименовании раздела и первом абзаце заменено слово: «измерений» на слово: «испытаний». По предложению ФГУП «ПИНРО» (исх.№25-20-1515 от 30.07.12) в разделе «Информационные данные РФ» в первом абзаце наименование стандарта изложено в соответствии с титульным листом, в пункте 2. слова: «следующий нормативный документ» изложены во множественном числе . По предложению ФГУП «АтлантНИРО» (исх.№20/1504 от 23.08.12) в разделе «Информационные данные РФ» в пункте 1 слово: «России» заменено на слова «Российской Федерации», в пункте 2. первый абзац изложен в редакции: «При применении в Российской Федерации положений, установленных в 8.1, 8.5, 13.1 ГОСТ, необходимо соблюдать следующие нормативные документы». По предложению ФГУП «АтлантНИРО» (исх.№20/1504 от 23.08.12) в разделе «Библиографические данные» в перечислении ключевых слов исключены позиции: «требования к оборудованию», «подготовка к испытанию», «оформление результатов», «условия проведения измерений», «требования безопасности». 3 Сведения о взаимосвязи проекта стандарта с другими межгосударственными стандартами и документами Разработка проекта межгосударственного стандарта «Консервы рыбные. Метод определения массовой доли отстоя в масле» повлечет за собой необходимость внесения изменений или пересмотра ГОСТ 20221-90 с одноимённым названием, но иной методикой определения. Утверждённый стандарт будет использоваться для выполнения требований Технических регламентов Таможенного союза. 4 Сведения о соответствии проекта стандарта международным и региональным аналогам На международном уровне аналогом проекта стандарта является МГС ГОСТ 20221-90 «Консервы рыбные. Метод определения массовой доли отстоя в масле», где, в отличии от разработанного проекта, «массовая доля отстоя» вычисляется в процентном отношении к массе рыбы и отстоя , а не к массе нетто консервов. На региональном уровне аналогов выявить не удалось. 5 Сведения о рассылке проекта стандарта на отзыв Окончательная редакция проекта стандарта была направлена на отзыв членам ТК 299, а также заинтересованным предприятиям и организациям в 16 адресов. ФГБУ НИИ питания РАМН (исх.№486 от 01.06.12), ФГУП «ТИНРО-Центр» (эл, почта от 22.08. 2012), ООО «ТЦ «Интехкам» (исх. № 107 от 09.08.12), Росрыбхоз (исх. 7-20/242 от 10.09.12), АПППТ «Руспродсоюз» (исх. № 48-ВК от 13.06.12) согласовали проект без замечаний. Конкретные предложения получены от: ООО НИиАЦРП «Каспрыбтестцентр» (исх. № 37/07 от 10.07.2012), ФГУП «АтлантНИРО» (исх.№20/1504 от 23.08.12), ФГУП «ПИНРО» (исх.№25-20-1515 от 30.07.12). Большинство предложений учтено при пересмотре стандарта. При обсуждении проекта стандарта на заседании Технического комитета по стандартизации «Консервы, пресервы рыбные и металлическая тара для их фасования» ТК 299, с присутствием представителя от Украины («ЮгНИРО») рассмотрено и принято согласованное решение по разделу 1 «Область применения». Область распространения приведена в новой редакции: «Настоящий стандарт устанавливает метод определения массовой доли отстоя в масле к массе нетто рыбных консервов». Председатель МТК 299, генеральный директор Открытого акционерного общества «Научно-исследовательский и проектно-конструкторский институт по развитию и эксплуатации флота» (ОАО «Гипрорыбфлот»)  В.А. РомановОтветственный секретарь МТК 299  З.Д. Петухова Руководитель разработки - заведующая отделом стандартизации Открытого акционерного общества «Научно-исследовательский и проектно- конструкторский институт по развитию и эксплуатации флота» (ОАО «Гипрорыбфлот»)  Л.М. Лебедева |
