Пояснительная записка к проекту межгосударственного стандарта “Сахар. Метод определения гранулометрического состава” (окончательная редакция) icon

Пояснительная записка к проекту межгосударственного стандарта “Сахар. Метод определения гранулометрического состава” (окончательная редакция)



НазваниеПояснительная записка к проекту межгосударственного стандарта “Сахар. Метод определения гранулометрического состава” (окончательная редакция)
Дата24.04.2014
Размер78.95 Kb.
ТипПояснительная записка
скачать >>>
1. /Сахар. Метод определения/ED2Note_RU_1_153_2012_ПЗ Сахар м о гранулометрического.doc
2. /Сахар. Метод определения/ED2_RU_1_153_2012_ГОСТ_Сахар гранулометрический состав МГС 20.06.2013.doc
3. /Сахар. Метод определения/Summary_RU_1_153_2012_Сводка отзывов Сахар гранулометрический.docx
Пояснительная записка к проекту межгосударственного стандарта “Сахар. Метод определения гранулометрического состава” (окончательная редакция)
Еасс euro-asian council for standardization, metrology and certification
Сводка замечаний и предложений по первой редакции проекта межгосударственного стандарта гост “Сахар. Метод определения гранулометрического состава”


ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

к проекту межгосударственного стандарта

Сахар. Метод определения гранулометрического состава”

(окончательная редакция)


1. Основание для разработки стандарта

Проект межгосударственного стандарта ГОСТ “Сахар. Метод определения гранулометрического состава” разработан в соответствии с Программой национальной стандартизации Российской Федерации 2012-2013 гг. по ТК 397 “Продукция сахарной промышленности” (шифр темы 1.7.397-2.001.12).

Заказчиком разработки является Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт).

2. Обоснование целесообразности разработки стандарта на межгосударственном уровне

В настоящее время на российском рынке гранулометрическому составу сахара уделяют мало внимания, а в ГОСТ Р 53396-2009 “Сахар белый. Технические условия” и ГОСТ 21-94 “Сахар-песок. Технические условия” установлен лишь размер кристаллов сахара в диапазоне от 0,2 до 2,5 мм. Однако гранулометрический состав сахара является важным показателем как при использовании его для изготовления различных пищевых продуктов, так и при хранении сахара, особенно длительном. Также произошедшие за последние годы изменения: интеграция стран в мировую экономику, расширение ассортимента продукции, повышение уровня предъявляемых нормативной документацией требований к сахару ставят задачу разработки новых методов контроля.

Исходя из этого, в проект стандарта включен и предлагается для введения в российскую практику метод определения гранулометрического состава сахара как совокупность показателей его дисперсности и однородности, основаном на известном приеме рассева пробы сахара сквозь набор сит с постепенно уменьшающимися размерами отверстий, дополняемом статистической оценкой размеров кристаллов образовавшихся фракций, как это принято в международной практике. В качестве показателей дисперсности сахара включены массовая доля фракций определенного размера и средний размер кристаллов; однородности – коэффициент неоднородности.

Определение гранулометрического состава сахара как совокупности показателей его дисперсности и однородности на основе статистической оценки размеров кристаллов при рассеве пробы позволит точно характеризовать его сырьевую ценность, а разработка межгосударственного стандарта позволит повысить конкурентоспособность продукции на отечественных и международных рынках, устранить технические барьеры в торговле и производстве, расширить ассортимент продукции, выпускаемой промышленными потребителями сахара.

3. Цель и задачи разработки стандарта

Цель работы – разработка межгосударственного стандарта с целью установления единых методов испытаний и оценки качества сахара на основе известных методик выполнения измерений, что обеспечит единство методов контроля, повышение качества и безопасности готовой продукции.

В ходе выполнения работы решены следующие задачи:

- проанализированы известные методы определения гранулометрического состава сахара, используемые в мировой практике;

- определены условия подготовки проб и проведения измерений, порядок обработки результатов.

Разработка имеет социальный эффект, т.к. позволит использовать единые методы испытаний при выработке продукции, будет способствовать повышению качества продукции, в том числе на международном уровне. Предполагается применение широким кругом пользователей: производителями сахара и потребителями, испытательными лабораториями различных ведомств.

4. Характеристика объекта стандартизации

Объектом стандартизации является метод определения гранулометрического состава в сахаре. Проект стандарта разрабатывается взамен ГОСТ 12579-67 и распространяется на кристаллический белый сахар и сахар-песок.

Проект стандарта гармонизирован с действующей в мировой практике методикой ICUMSA – Международной комиссии по унифицированным методам анализа в сахарной промышленности GS2-37 “Определение гранулометрического состава белого сахара методом рассева”.

Проект межгосударственного стандарта включает предисловие и 9 разделов: область применения; нормативные ссылки; термины и определения; сущность метода; средства измерений, вспомогательное оборудование, материалы; методы отбора проб; условия проведения измерений; проведение испытания; обработка результатов; Приложение А (справочное), в котором приводится Пример определения гранулометрического состава.

В разделе 1 “Область применения” указана сфера распространения стандарта, а именно – настоящий стандарт распространяется на кристаллический белый сахар, сахар-песок и устанавливает метод определения гранулометрического состава.

В разделе 2 “Нормативные ссылки” приводятся стандарты, на которые имеются отсылки по тексту проекта стандарта – всего 7 наименований.

В разделе 3 “Термины и определения” приведены термины с соответствующими определениями, облегчающими понимание текста стандарта – всего 4 термина.

Сущность метода определения сахарозы изложена в разделе 4. В разрабатываемом стандарте предложено использование метода, основанного на рассеве пробы сахара сквозь набор сит с постепенно уменьшающимися размерами отверстий и статистической оценке размеров кристаллов образовавшихся фракций.

В разделе 5 “Средства измерений, вспомогательное оборудование, материалы” указана аппаратура с метрологическими и техническими характеристиками и материалы для реализации методики выполнения измерения. При этом в наборе расширено количество применяемых сит, что будет способствовать получению более достоверных результатов при определении коэффициента неоднородности. Для исключения неоднозначности понимания более четко изложены требования к материалу используемого сита и форме его ячеек. Отражена возможность использования прибора для рассева сахара с указанием его метрологических и технические характеристик.

Раздел 6 “Методы отбора проб” дает отсылку на правила отбора проб, изложенные в нормативных правовых актах, действующих на территории государства, принявшего стандарт.

В разделе 7 “Условия проведения измерений” приведены лабораторные условия, необходимые для проведения всех измерений.

В разделе 8 “Проведение испытания” указаны особенности и последовательность проведения испытания. Отражено, что для определения гранулометрического состава возможно использование сахара с влажностью не более 0,025%, приведена масса навески и длительности рассева. Отдельные пункты посвящены точности операций взвешивания и определения суммарной массы всех фракций.

Раздел 9 “Обработка результатов” посвящен методике обработки результатов измерений. Он включает различные формулы для расчета массовой доли фракций определенного размера, среднего размера кристаллов и коэффициента неоднородности (вариации). Средний размер кристаллов сахара – показатель дисперсности, отражающий статистическую оценку размеров кристаллов, представляет собой средний размер ячеек сита, через которое прошла половина массы пробы сахара. Коэффициент неоднородности (вариации) кристаллов сахара – показатель однородности, выражающий отношение стандартного отклонения от среднего размера кристаллов к их среднему размеру. Также приведена формула расчета окончательного результата. Все математические выражения представлены с указанием значащих цифр, до которых ведется расчет и округление результата.

  1. Предложения по изменению, пересмотру или отмене межгосударственных стандартов, противоречащих предложенному проекту стандарта

Введение в действие настоящего стандарта потребует отмены ГОСТ 12579-67 “Сахар. Метод определения гранулометрического состава”.

  1. Сведения о патентной чистоте

Проект ГОСТ не подлежит проверке на патентную чистоту, т.к. при его разработке не использовались документы, относящиеся к объектам патентного или авторского права.

  1. Перечень исходных документов, использованных при разработке стандарта

При разработке первой редакции проекта стандарта были использованы следующие документы

межгосударственные стандарты:

- ГОСТ 12579-67 “Сахар. Метод определения гранулометрического состава”;

национальные стандарты других стран:

- ДСТУ 4242:2003 “Сахар. Метод определения гранулометрического состава”;

методики Международной комиссии по унифицированным методам анализа в сахарной промышленности:

- метод ICUMSA GS2-37 “Определение гранулометрического состава белого сахара методом рассева”;

кроме того:

- ГОСТ 1.5-2001 “Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Общие требования к построению, изложению, оформлению, содержанию и обозначению”;

- ГОСТ 1.2-2009 “Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, применения, обновления и отмены”;

- межгосударственные стандарты, указанные в разделе 2 “Нормативные ссылки” проекта стандарта.

8. Краткая характеристика полученных отзывов

С целью информирования всех заинтересованных сторон, включая и зарубежных пользователей, уведомление о разработке межгосударственного стандарта было опубликовано на сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии (Росстандарта) 11.06.2012 г., публичное обсуждение проекта проходило в период с 19.06.2012 г. по 19.09.2012 г.

Разработчику на проект стандарта поступили отзывы от 13 организаций, из них от 9 организаций , в т.ч. Кыргызстандарта, Госстандарта Республики Казахстан, Национального института стандартизации и метрологии Республики Молдова, Агентства “Узстандарт”, а также Депагропрома Минсельхоза России, ОАО “Группа “Разгуляй” (РФ), ООО “Русагро-Центр”, ООО “Павловский сахарный завод”, ООО “Каневсксахар” – без замечаний и предложений; 4 организации, в т.ч. Госстандарт Республики Беларусь, БГКПП “Белгоспищепром”, ООО “I.C.K. Инжиниринг” (Украина), ЗАО “Сахарный завод “Свобода” (РФ) представили 11 замечаний и 3 вопроса.

Все поступившие замечания и предложения внесены в сводку замечаний и предложений по первой редакции проекта межгосударственного стандарта.

При подготовке окончательной редакции проекта стандарта все замечания и предложения были подвергнуты анализу и экспертизе. Большая часть замечаний и предложений – 9 – была принята полностью, 2 – приняты частично, в соответствии с которыми были внесены изменения и коррективы в текст первой редакции проекта.

По заключению разработчика ни одно из замечаний и предложений не было отклонено, а на вопросы даны исчерпывающие ответы.

9. Сведения о разработчике стандарта

Государственное научное учреждение Российский научно-исследовательский институт сахарной промышленности Российской академии сельскохозяйственных наук, 305029, г. Курск, ул. К. Маркса, 63, тел. (4712) 53-27-51, 53-74-01, факс (4712) 53-21-74, E-mail: rniisp@rambler.ru, www.rniisp.ru.




Руководитель разработки,


директор ГНУ РНИИСП,

председатель ТК 397

“Продукция сахарной промышленности” М.И. Егорова


Ответственные исполнители:


зав. отделом контроля производства и стандартизации А.А. Милых


зав. лабораторией стандартизации И.С. Михалева


Похожие:

Пояснительная записка к проекту межгосударственного стандарта “Сахар. Метод определения гранулометрического состава” (окончательная редакция) iconДокументы
1. /Сахар. Метод определения а/ED2Note_RU_1_154_2012_ПЗ Сахар М о фкрропримесей голосование...
Пояснительная записка к проекту межгосударственного стандарта “Сахар. Метод определения гранулометрического состава” (окончательная редакция) iconДокументы
1. /Сахар. Метод определения сахарозы/ED2Note_RU_1_155_2012_ПЗ Сахар м о сахарозу голосование...
Пояснительная записка к проекту межгосударственного стандарта “Сахар. Метод определения гранулометрического состава” (окончательная редакция) iconСабденов Берік Тілеулесұлы Совершенствование организации работ моторного цеха тоо жанатас-коликң. пояснительная записка
Пояснительная записка к дипломному проекту. – г. Каратау.: Таргу фитс, 2005. с
Пояснительная записка к проекту межгосударственного стандарта “Сахар. Метод определения гранулометрического состава” (окончательная редакция) iconИскаков Айдар Абдиманапулы Регенерация отработанных масел автотранспортных средств тоо «Жанатас-колик» пояснительная записка
Пояснительная записка к дипломному проекту. – г. Каратау.: Таргу фитс, 2003. с
Пояснительная записка к проекту межгосударственного стандарта “Сахар. Метод определения гранулометрического состава” (окончательная редакция) iconИнкарбеков Ерлан Биримкулулы Разработка и внедрение универсального стенда для сборки и разборки рессоров автобусов тоо «Жанатас-колик». пояснительная записка к диплом
Пояснительная записка к дипломному проекту. – г. Каратау.: Таргу фитс, 2003. с
Пояснительная записка к проекту межгосударственного стандарта “Сахар. Метод определения гранулометрического состава” (окончательная редакция) iconДокументы
1. /Определение гранулометрического (зернового) состава и модуля крупности/ED2Note_RU_1_1064_2013_ПЗ_Определение...
Пояснительная записка к проекту межгосударственного стандарта “Сахар. Метод определения гранулометрического состава” (окончательная редакция) iconДокументы
1. /Минеральный порошок. Метод определения зернового состава/ED2Note_RU_1_1072_2013_ПЗ_Мин.пор._Зерновой...
Пояснительная записка к проекту межгосударственного стандарта “Сахар. Метод определения гранулометрического состава” (окончательная редакция) iconТулбаев Мурат Жанадилович Совершенствование организации работ зоны то-1 ОАО «ап-2» г. Тараз пояснительная записка
Совершенствование организации работ зоны то-1 ОАО «ап-2» г. Тараз Пояснительная записка к дипломному проекту. – Каратау.: Агротехнический...
Пояснительная записка к проекту межгосударственного стандарта “Сахар. Метод определения гранулометрического состава” (окончательная редакция) iconО начале разработки проекта государственного стандарта Республики Беларусь
Создание документа, устанавливающего метод определения влажности натуральной шерсти
Пояснительная записка к проекту межгосударственного стандарта “Сахар. Метод определения гранулометрического состава” (окончательная редакция) iconДокументы
1. /Уведомление о начале разработки межгосударственного стандарта.doc
Разместите кнопку на своём сайте:
Документы


База данных защищена авторским правом ©kzbydocs.com 2000-2015
При копировании материала укажите ссылку.
обратиться к администрации
Документы