Окончательная редакция 1 Основание для разработки проекта стандарта
|
ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА к проекту межгосударственного стандарта ГОСТ 25555.1- «Продукты переработки фруктов и овощей. Метод определения летучих кислот» (окончательная редакция) 1 Основание для разработки проекта стандарта Проект пересматриваемого межгосударственного стандарта ГОСТ «Продукты переработки фруктов и овощей. Метод определения летучих кислот» разработан Некоммерческой организацией «Российский союз производителей соков» (РСПС) в соответствии с Программой национальной стандартизации Российской Федерации на 2013 г. (ПНС-2013) и Программой межгосударственной стандартизации на 2013 г. Шифр задания 1.7.093-2.010.13. 2 Обоснование целесообразности пересмотра межгосударственного стандарта Межгосударственный стандарт ГОСТ 25555.1-82 «Продукты переработки плодов и овощей. Метод определения летучих кислот» был введен в действие с 1 января 1983 г. Пересмотр ГОСТ 25555.1 осуществляется в соответствии с Программой по разработке (внесению изменений, пересмотру) межгосударственных стандартов, в результате применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований технического регламента Таможенного союза «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» (ТР ТС 023/2011), утвержденной Решением Коллегии ЕЭК от 9 апреля 2013г. № 68, и в соответствии с процедурой актуализации межгосударственных стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора проб, необходимые для применения и исполнения требований технического регламента ТР ТС 023/2011. В том числе с целью приведения стандарта в соответствие с требованиями ГОСТ 1.5–2001 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Общие требования к построению, изложению, оформлению, содержанию и обозначению», ГОСТ 1.2–2009 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, применения, обновления и отмены» и ГОСТ 8.010-90 Государственная система обеспечения единства измерений. Методики выполнения измерений. Наименование проекта стандарта изменено по отношению к формулировке, принятой в программе стандартизации по ТК 93 на 2013 г. с ГОСТ «Продукты переработки плодов и овощей. Метод определения летучих кислот» на ГОСТ «Продукты переработки фруктов и овощей. Метод определения летучих кислот» на основании решения полномочных членов ТК 93 (протокол №2 от 19.12.2013).3 Характеристика объектов стандартизации Объектами стандартизации в рамках разработанного проекта межгосударственного стандарта являются продукты переработки фруктов и овощей, в том числе соковая продукция и метод определения летучих кислот в этих продуктах. Метод основан на выделении летучих кислот (уксусной, пропионовой и др.) дистилляцией с водяным паром и титровании полученного дистиллята раствором гидроокиси натрия в присутствии фенолфталеина в качестве индикатора. Данный метод успешно применяется в международной практике производства и оборота соков и соковой продукции, в т.ч. в целях обеспечения выявления и предотвращения поступления на рынок продуктов ненадлежащего качества, прост в практическом исполнении и не требует специального оборудования и квалификации персонала. Методика прошла валидацию и метрологическую аттестацию в ФГУП «УНИИМ» в рамках межлабораторных испытаний (МСИ) проведенных в соответствии с ГОСТ ИСО 5725 и зарегистрирована в Федеральном реестре под номером 222.0365/01.00258/2013. Проект стандарта включает следующие разделы: «Область применения», «Нормативные ссылки», «Отбор и подготовка проб», «Сущность метода», «Средства измерений, вспомогательное оборудование, посуда, реактивы и материалы», «Отбор проб», «Подготовка к испытанию», «испытаний», «Обработка результатов измерений», «Метрологические характеристики», «Требования безопасности». 4 Источники информации При разработке проекта стандарта были использованы следующие нормативные документы: ГОСТ 1.0–92 Межгосударственная система стандартизации. Основные положения. ГОСТ 1.2–2009 Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, применения, обновления и отмены. ГОСТ 1.3–2008 Межгосударственная система стандартизации. Правила и методы принятия международных и региональных стандартов в качестве межгосударственных стандартов. ГОСТ 1.5–2001 Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Общие требования к построению, изложению, оформлению, содержанию и обозначению. ГОСТ 8.010-90 Государственная система обеспечения единства измерений. Методики выполнения измерений. ISO 6632:1981 Фрукты, овощи и продукты их переработки. Определение летучей кислотности. Метод ИФУ 5:1987 (Rev.2005) «Определение летучих кислот» Международной федерации производителей фруктовых соков [IFU 5:1987 (Rev.2005) «Determination of Volatile Acids», International Federation of Fruit Juice Produces]. ГОСТ ИСО 5725-1-2002 Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов измерений. Часть 1. Основные положения и определения ГОСТ ИСО 5725-2-2002 Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов измерений. Часть 2. Основной метод определения повторяемости и воспроизводимости стандартного метода измерений Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» ТР ТС 023/2011, утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза союза от 9 декабря 2011 г. № 882 5 Взаимосвязь проекта стандарта с другими межгосударственными и национальными стандартами и нормативными документами Разрабатываемый межгосударственный стандарт гармонизирован с методом ИФУ 5:1987 (Rev.2005) «Определение летучих кислот» Международной федерации производителей фруктовых соков [IFU 5:1987 (Rev.2005) «Determination of Volatile Acids», International Federation of Fruit Juice Produces]. 6 Предложения по изменению, пересмотру или отмене межгосударственных стандартов, противоречащих требованиям проекту стандарта Введение в действие пересмотренного ГОСТ 25555.1 «Продукты переработки фруктов и овощей. Метод определения летучих кислот» не потребует отмены других межгосударственных стандартов, а на территории РФ других нормативных документов. 7 Сведения о публикации уведомлений о разработке проекта межгосударственного стандарта и завершении публичного обсуждения Уведомление о разработке проекта межгосударственного стандарта ГОСТ 25555.1- (пересмотр) «Продукты переработки фруктов и овощей. Метод определения летучих кислот» в соответствии с порядком, установленным Федеральным законом «О техническом регулировании» № 184-ФЗ от 27.12.2002 г. размещено на сайте Росстандарта 18 июня 2013 г. Уведомление о завершении публичного обсуждения размещено на сайте Росстандарта - 15 ноября 2013 г. 8 Сведения о голосовании по проекту межгосударственного стандарта на сайте МГС В соответствии с ГОСТ Р 1.8-2011 проект межгосударственного стандарта «Продукты переработки фруктов и овощей. Метод определения летучих кислот» был размещен в АИС МГС на стадии «Первая редакция» 27.06.2013 г. По проекту первой редакции поступили отзывы следующих государств: АМ (Агентство «Армстандарт»), BY (Госстандарт Республики Беларусь), KG (Кыргызстандарт) с содержанием: «Замечаний и предложений нет». Минэкономразвития Украины прислал отзыв с сообщение «В Украине действует национальный стандарт ДСТУ ISO 6632». 9 Информационные данные о разработчике Разработчик: Некоммерческая организация «Российский союз производителей соков» (РСПС). Адрес: 107045, г. Москва, Колокольников переулок д. 9 стр. 1 Телефон: (495) 502-99-38; факс: (495) 502-99-38. Электронная почта: rsps@rsps.ru. Руководитель разработки:
|
Похожие:
 | О начале разработки проекта государственного стандарта Республики Беларусь Классификация, эстетическая оценка, эксплуатационные свойства нетканых напольных покрытий | | О начале разработки проекта государственного стандарта Республики Беларусь Создание документа, устанавливающего метод определения влажности натуральной шерсти |
| О начале разработки проекта государственного стандарта Республики Беларусь Классификация, эстетическая оценка, эксплуатационные свойства напольных покрытий из нетканых мате | | О начале разработки проекта государственного стандарта Республики Беларусь Стб iso 12945-2 «Материалы текстильные. Определение пиллингообразования. Часть Модифицированный метод Мартиндейла» |
| О начале разработки проекта государственного стандарта Республики Беларусь Стб iso 12947-2 «Материалы текстильные. Определение устойчивости к истиранию по методу Мартиндейла. Часть Определение момента разрушения... | | О начале разработки проекта государственного стандарта Республики Беларусь Система обозначения размеров детской одежды, а также контрольные величины, на которых основана система обозначения размеров и способ... |
| Документы 1. /Уведомление о начале разработки межгосударственного стандарта.doc | | О начале разработки проекта национального изменения к межгосударственному стандарту Изменение №1 by гост 26085-84 «Белье трикотажное мужское для военнослужащих. Общие технические условия» |
| О начале разработки проекта национального изменения к межгосударственному стандарту Изменение №1 by гост 25904-83 «Фуфайки и майки трикотажные морские для военнослужащих. Общие технические условия» | | О начале разработки проекта национального изменения к национальному стандарту Изменение №2 by гост 12 137-2001 «Обувь специальная с верхом из кожи для защиты от нефти, нефтепродуктов, кислот, щелочей, нетоксичной... |
| Организация производства композитного материала и изделий для наружного применения в строительстве Целью проекта является создание и развитие нового высокотехнологичного производства по выпуску строительных изделий из композита... |