Еасс euro-asian concil for standartization, metrology and certification
|
Продукты пищевые методы идентификации и определения массовой доли синтетических красителей в замороженых десертах Издание официальное Минск Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации 201 Предисловие Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (ЕАСС) представляет собой региональное объединение национальных органов по стандартизации государств, входящих в Содружество Независимых Государств. В дальнейшем возможно вступление в ЕАСС национальных органов по стандартизации других государств. Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены в ГОСТ 1.092 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения» и ГОСТ 1.22009 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила, рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления и отмены» Сведения о стандарте 1 РАЗРАБОТАН Государственным научным учреждением Всероссийским научно-исследовательским институтом пищевых ароматизаторов, кислот и красителей Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИПАКК Россельхозакадемии) 2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии 3 ПРИНЯТ Евразийским советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от ) За принятие стандарта проголосовали:
4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящего стандарта и изменений к нему на территории указанных выше государств публикуется в указателях национальных (государственных) стандартов, издаваемых в этих государствах. Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в указателе (каталоге) «Межгосударственные стандарты», а текст этих изменений – в информационных указателях «Межгосударственные стандарты». В случае пересмотра или отмены настоящего стандарта соответствующая информация будет опубликована в информационном указателе «Межгосударственные стандарты» Исключительное право официального опубликования настоящего стандарта на территории указанных выше государств принадлежит национальным органам по стандартизации этих государств Содержание1 Область применения 2 Нормативные ссылки 3 Отбор проб4 Требования безопасности5 Условия проведения анализа 6 Средства измерений, вспомогательное оборудование, реактивы и материалы 7 Хроматографический метод качественного определения (идентификации) синтетических красителей в тонком слое сорбента 7.1 Сущность метода 7.2 Подготовка к анализу 7.3 Проведение анализа 8 Денситометрический метод определения массовой доли красителей в тонком слое сорбента 8.1 Сущность метода 8.2 Подготовка к анализу 8.3 Проведение анализа Приложение А (обязательное) Определение массовой доли основного красящего вещества в стандартных красителях спектрофотометрическим методом Приложение Б (обязательное) Стандартные синтетические красители и их характеристика МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ Продукты пищевые методы идентификации и определения массовой доли синтетических красителей в замороженых десертах Food products. Methods for identification and determination of artificial colours percentage in frozen desserts ________________________________________________________________ Дата введения – 1 Область примененияНастоящий стандарт распространяется на фруктовые, овощные и фруктово-овощные взбитые замороженные десерты и сладкие пищевые льды (далее – замороженные десерты), изготовленные без использования смесей для мороженого, молока и молочных продуктов, и устанавливает: - хроматографический метод качественного определения (идентификации) синтетических красителей в тонком слое сорбента; - денситометрический метод определения массовой доли синтетических красителей в тонком слое сорбента (диапазон измеряемых массовых долей синтетических красителей от 0,0012 % до 0,0250 %). Перечень синтетических красителей приведен в приложении А (таблица А.1) и приложении Б (таблица Б.1). 2 Нормативные ссылки В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие межгосударственные стандарты: ГОСТ 12.0.004–90 Система стандартов безопасности труда. Организация обучения безопасности труда. Общие положения ГОСТ 12.1.004–91 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие требования ГОСТ 12.1.005–88 Система стандартов безопасности труда. Общие санитарно-гигиенические требования к воздуху рабочей зоны ГОСТ 12.1.007–76 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классификация и общие требования безопасности ГОСТ 12.2.007.0–75 Система стандартов безопасности труда. Изделия электротехнические. Общие требования безопасности ГОСТ 12.4.009–83 Система стандартов безопасности труда. Пожарная техника для защиты объектов. Основные виды. Размещение и обслуживание ГОСТ 12.4.021–75 Система стандартов безопасности труда. Системы вентиляционные. Общие требования ГОСТ 12.4.103–83 Система стандартов безопасности труда. Одежда специальная защитная, средства индивидуальной защиты ног и рук. Классификация ГОСТ 61–75 Реактивы. Кислота уксусная. Технические условия ГОСТ OIML R 76-1–2011 Государственная система обеспечения единства измерений. Весы неавтоматического действия. Часть 1. Метрологические и технические требования. Испытания ГОСТ 427–75 Линейки измерительные металлические. Технические условия ГОСТ 1770–74 (ИСО 1042–83, ИСО 4788–80) Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия ГОСТ 2603–79 Реактивы. Ацетон. Технические условия ГОСТ 3956–76 Силикагель технический. Технические условия ГОСТ 3760–79 Реактивы. Аммиак водный. Технические условия ГОСТ 4198–75 Реактивы. Калий фосфорнокислый однозамещенный. Технические условия ГОСТ 4517–87 Реактивы. Методы приготовления вспомогательных реактивов и растворов, применяемых при анализе ГОСТ 4919.2–77 Реактивы и особо чистые вещества. Методы приготовления растворов индикаторов и буферных растворов ГОСТ 5830–79 Реактивы. Спирт изоамиловый. Технические условия ГОСТ 6006–78 Реактивы. Бутанол-1. Технические условия ГОСТ 6016–77 Реактивы. Спирт изобутиловый. Технические условия ГОСТ 6709–72 Вода дистиллированная. Технические условия ГОСТ 8682–93 (ИСО 383–76) Посуда лабораторная стеклянная. Шлифы конические взаимозаменяемые ГОСТ 9875–88 Диэтиламин технический. Технические условия ГОСТ 11773–76 Реактивы. Натрий фосфорно-кислый двузамещенный. Технические условия ГОСТ 13647–78 Реактивы. Пиридин. Технические условия ГОСТ 14919–83 Электроплиты, электроплитки и жарочные электрошкафы бытовые. Общие технические условия ГОСТ 18300–87 Спирт этиловый ректификованный технический. Технические условия ГОСТ 20015–88 Хлороформ. Технические условия ГОСТ 21241 – 89 Пинцеты медицинские. Общие технические требования и методы испытаний ГОСТ 23932–82 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Общие технические условия ГОСТ 25336–82 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры и размеры ГОСТ 29169–91 (ИСО 1769–94) Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки с одной отметкой ГОСТ 28498–90 Термометры жидкостные стеклянные. Общие технические требования. Методы испытаний ГОСТ 29227–91 (ИСО 4794–94) Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки градуированные. Часть 1. Общие требования ГОСТ 31457–2012 Мороженое молочное, сливочное и пломбир. Технические условия Примечание – При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных стандартов на территории государства по соответствующему указателю стандартов, составленному по состоянию на 1 января текущего года, и по соответствующим информационным указателям, опубликованным в текущем году. Если ссылочный стандарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом, следует руководствоваться заменяющим (измененным) стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку. | |||||||||
