Еасс euro-asian concil for standartization, metrology and certification
|
7 Хроматографический метод качественного определения | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 | (1) |
где 0,25 – масса образца красителя, при условии содержания в нем 100 %
основного красящего вещества, г;
100 – коэффициент пересчета, %;
X – массовая доля основного красящего вещества в образце
стандартного красителя, в соответствии с приложением Б, %.
7.2.4.2 В стакан с образцом стандартного красителя, подготовленного по 7.2.4.1, прибавляют 20 см3 дистиллированной воды и перемешивают стеклянной палочкой до полного растворения. Для интенсификации растворения допускается нагревание раствора в стакане на водяной бане до температуры не более 90 °С . Затем раствор охлаждают до 20 °С, переносят количественно в мерную колбу (с пришлифованной пробкой) вместимостью 100 см3, доводят объем раствора в колбе до метки дистиллированной водой, закрывают колбу пробкой и тщательно перемешивают.
7.2.4.3 Массовую концентрацию основного красящего вещества полученного раствора КО стандартного красителя Ско, г/дм3, вычисляют по формуле
  | или  , (2) |
где 0,25 – масса образца красителя, при условии содержания в нем 100% основного красящего вещества, г;
Vко – объем раствора КО стандартного красителя (Vко = 100 см3), см3;
10–3 – коэффициент пересчета см3 в дм3.
Раствор КО стандартного красителя хранят в склянке из темного стекла с завинчивающейся пробкой.
Срок хранения растворов КО стандартных красителей в условиях по 3.1 – не более 6 мес.
7.2.5 Приготовление растворов замороженных десертов
7.2.5.1 Приготовление раствора замороженного десерта, в состав которого входят стабилизаторы с температурой плавления студня не более 35 °С.
В стакане вместимостью 100 см3 взвешивают от 5 до 10 г замороженного десерта с записью результата взвешивания до первого десятичного знака. Затем в стакан прибавляют дистиллированную воду из расчета 4 см3 на 1 г замороженного десерта, перемешивают стеклянной палочкой и нагревают на водяной бане до температуры до 35 °С.
7.2.5.2 Приготовление раствора замороженного десерта, в состав которого входят стабилизаторы с температурой плавления студня выше 35 °С
В стакане вместимостью 100 см3 взвешивают от 5 до 10 г замороженного десерта с записью результата взвешивания до первого десятичного знака. Затем в стакан прибавляют ацетон из расчета 0,8 см3 на 1 г замороженного десерта и оставляют на 15 мин до полного выпадения осадка.
Раствор отделяют от осадка фильтрованием на фильтрующей воронке. Осадок промывают небольшими порциями раствором по 7.2.3 из расчета от 6 до 8 см3 на 1 г замороженного десерта.
С целью ускорения процесса фильтрации допускается применение колбы Бунзена и водоструйного насоса.
7.2.6 Подготовка патрона для твердофазной экстракции красителей
Медицинским шприцем набирают от 10 до 20 см3 дистиллированной воды, соединяют шприц с патроном для твердофазной экстракции, заполненным сорбентом в соответствии с таблицей 1. Патрон промывают со скоростью (15 ± 5) капель дистиллированной воды в минуту. Объем пропускаемой через патрон дистиллированной воды должен быть не менее 30 см3. Затем патрон отсоединяют от шприца.
В случае использования оксида алюминия патрон дополнительно промывают раствором ледяной уксусной кислоты массовой концентрации 10 г/дм3. Объем пропускаемого через патрон раствора ледяной уксусной кислоты должен быть не менее 25 см3.
Т а б л и ц а 1 – Сорбенты, используемые для твердофазной экстракции красителей из растворов замороженных десертов
| Наименование синтетического красителя | Индекс | Сорбент |
| Азокрасители | ||
| 1 Тартразин | Е102 | Оксид алюминия, Полиамид |
| 2 Желтый 2G | Е107 | |
| 3 Желтый «солнечный закат» FCF | Е110 | |
| 4 Азорубин | Е122 | |
| 5 Амарант | Е123 | |
| 6 Понсо 4R | Е124 | |
Окончание таблицы 1
| Наименование синтетического красителя | Индекс | Сорбент |
| 7 Красный 2G | E128 | |
| 8 Красный очаровательный AC | Е129 | |
| Триарилметановые красители | ||
| 9 Синий патентованный V | E131 | Оксид алюминия, Полиамид |
| 10 Синий блестящий FCF | Е133 | |
| 11 Зеленый S | Е142 | Полиамид |
| 12 Зеленый прочный FCF | E143 | Оксид алюминия, Полиамид |
| Хинолиновый краситель | ||
| 13 Желтый хинолиновый | Е104 | Оксид алюминия, Полиамид, |
| Ксантеновый краситель | ||
| 14 Эритрозин | Е127 | Полиамид |
