МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН
АЛМАТИНСКИЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ
ФАКУЛЬТЕТ ЭКОНОМИКИ И БИЗНЕСА
Кафедра «Туризм и сервисное обслуживание»
«Утверждаю»
Проректор по УМР
______________ Нурахметов Б.К.
«___»_________________20____г
КАТАЛОГ ДИСЦИПЛИН
для специальности
6M090400 –Социально-культурный сервис
(Магистратура)
Алматы 2011
Каталог элективных дисциплин составлен на основании ГОСО РК 7.09.075-2008, 5.04.033-2008 для специальности 6M090400 –Социально-культурный сервис
Обсужден на заседании Совета факультета __________________
«___» _______________201_г. Протокол № ________
№
|
Ф.И.О.
|
Должность
|
Дисциплина
|
^
|
По базовым дисциплинам
|
1
|
Бейсембинова А.С.
|
к.г.н, доцент
|
Организация и планирование научных исследований
|
2
|
Молдагалиева А.Е.
|
к.г.н, доцент
|
Основы научных исследований
|
3
|
Бейсембинова А.С.
|
к.г.н, доцент
|
Методология научных исследований
|
По профилирующим дисциплинам
|
1
|
Абенова Е.А.
|
к.п.н., доцент
|
Экономика и организация бытового обслузивания и сервиса
|
2
|
Каленова С.А.
|
д.э.н., проф.
|
Менеджмент сервиса
|
3
|
Каленова С.А.
|
д.э.н., проф.
|
Маркетинг услуг
|
^
|
По базовым дисциплинам
|
1
|
Молдагалиева А.Е.
|
к.г.н, доцент
|
Информационные технологии в сфере услуг
|
2
|
Бейсембинова А.С.
|
к.г.н, доцент
|
Бизнес планирование в сервисе
|
|
По профилирующим дисциплинам
|
1
|
Абенова Е.А.
|
к.п.н., доцент
|
Новые информационные технологии в сфере услуг
|
2
|
Каленова С.А.
|
д.э.н., проф.
|
Моделирование бытового обслуживания и сервиса
|
3
|
Каленова С.А.
|
д.э.н., проф.
|
Планирование сервисной деятельности
|
4
|
Бейсембинова А.С.
|
к.г.н, доцент
|
Планирование в гостиничном хозяйстве РК
|
|
^
|
|
Базовые дисциплины
|
1
|
Название дисциплины
|
Организация и планирование научных исследований
|
2
|
Код дисциплины
|
OIPNI5202
|
3
|
Количество кредитов
|
4
|
4
|
Кафедра
|
ТИСО
|
5
|
Автор программы
|
Бейсембинова А.С.
|
6
|
Лектора
|
Бейсембинова А.С.
|
7
|
Курс, семестр
|
1курс,1 семестр
|
8
|
Пререквизиты
|
Менеджмент
|
9
|
Постреквизиты
|
Экономика и организация бытового обслуживания и сервиса
|
10
|
Аннотация
|
Теоретико - методологические основы социально-культурного сервиса. Проблемы, инновационные подходы и перспективы развития ресторанного и гостиничного бизнеса. Проблемы и перспективы развития социально-культурного сервиса в странах с переходной экономикой. Основные тенденции развития сферы услуг по регионам мира. Понятие и структура международного рынка услуг. Специфические особенности международной торговли услугами. Особенности регулирования международного рынка услуг. Генеральное соглашение по торговли услугами (ГАТС). ВТО и Международный рынок услуг. Структура мировой торговли услугами. Тенденции развития сферы услуг. Исходные предпосылки развития. Методология профессионального образования.
|
|
1
|
Название дисциплины
|
Основы научных исследований
|
2
|
Код дисциплины
|
ONI5203
|
3
|
Количество кредитов
|
4
|
4
|
Кафедра
|
ТиСО
|
5
|
Автор программы
|
Молдагалиева А.Е.
|
6
|
Лектора
|
Молдагалиева А.Е.
|
7
|
Курс, семестр
|
1курс,1 семестр
|
8
|
Пререквизиты
|
История и философия науки
|
9
|
Постреквизиты
|
Маркетинг услуг
|
10
|
Аннотация
|
Организация научно-исследовательской работы в вузах и научно-исследовательских учреждениях Казахстана. Управление в сфере науки. Государственное руководство научно-исследовательской работой в Казахстане. Организация научных исследований в высших учебных заведениях. Организация научно-исследовательской работы в научных организациях.
Подготовка научных и научно-педагогических кадров. Подготовка магистров. Докторантура. Научно-исследовательская работа студентов и ее формы. Учебно-исследовательская работа студентов и ее формы. Понятие науки. Классификация наук. Научное исследование. Понятие и классификация научных исследований. Уровни научного исследования. Проблема, гипотеза и теория как структурные компоненты теоретического познания. Структурные элементы теории. Факты, теоретические обобщения и законы как структурные элементы эмпирического исследования. Этапы научно-исследовательской работы. Методология научных исследований. Философские методы исследований. Диалектический метод познания. Этапы сбора и обработки. Написание и оформление научных работ.
|
|
1
|
Название дисциплины
|
Методология научных исследований
|
2
|
Код дисциплины
|
MNI5204
|
3
|
Количество кредитов
|
4
|
4
|
Кафедра
|
ТиСО
|
5
|
Автор программы
|
Бейсембинова А.С.
|
6
|
Лектора
|
Бейсенбинова А.С.
|
7
|
Курс, семестр
|
1 курс, 1 семестр
|
8
|
Пререквизиты
|
История и философия науки
|
9
|
Постреквизиты
|
Экономика и организация бытового обслуживания и сервиса
|
10
|
Аннотация
|
Природа научного знания. Наука как специфическая форма общественной деятельности.
Цель науки. Наука как процесс познания. Наука как социальный институт. Наука и общество. Наука как система и система наук. Особенности современной науки. Владение методологией, теорией, исследовательскими приемами и методами научного исследования. Цели исследования: объект, предмет, новизна, практическая значимость, методы исследования. Система управления и ее основные элементы. Исследование систем управления. Системный подход и системный анализ. Общенаучные и частные методы исследования систем управления. Характер научного знания и его функции. Схема научного исследования. Оформление научного исследования.
|
|
|
^
|
|
|
|
1
|
Название дисциплины
|
Экономика и организация бытового обслуживания и сервиса
|
2
|
Код дисциплины
|
EOBOS5301
|
3
|
Количество кредитов
|
1
|
4
|
Кафедра
|
ТиСО
|
5
|
Автор программы
|
Абенова Е.А.
|
6
|
Лектора
|
Абенова Е.А.
|
7
|
Курс, семестр
|
1 курс, 1 семестр
|
8
|
Пререквизиты
|
Психология
|
9
|
Постреквизиты
|
Маркетинг услуг
|
10
|
Аннотация
|
Основные понятия и определения бытовых услуг. Потребности в бытовых услугах и их классификация. Понятийный аппарат: клиент, услуги, рынок, спрос, предложение, характеристики услуг, качество, сертификация. Характеристика основных видов предприятий бытового обслуживания
Общие сведения о работе предприятий бытового обслуживания (ПБО), их задачи. Состояние спроса, факторы формирующие спрос, спрос на услуги личного характера. Основные задачи изучения спроса населения на бытовые услуги. Управление ПБО. Нормативно-техническая документация ПБО. Инновации в сфере услуг, процедура разработки новых услуг. Технологические процессы, используемые на различных предприятиях бытового обслуживания. Технологические процессы обслуживающего производства. Основы технологии обслуживания клиентов, обработки и ремонта товаров, качество обслуживания клиентов, как функция степени совершенства технологии. Организация инструментального хозяйства, нормирование потребности в инструменте и технической оснастке, применение инструментов и оборудования. Методы обслуживания клиентов, обработки и ремонта различных видов товаров. Производственный цикл. Его виды. Организация поточного и автоматизированного производства. Комплексная механизация и автоматизация труда (закройщика, мастера). Совершенствование технологии обслуживания клиентов, обработки и ремонта в направлении экологической безопасности, рационального использования сырья и материалов, повышение конкурентоспособности. Внешние факторы, влияющие на деятельность предприятия. Система формирования спроса и стимулирования бытового обслуживания. Сегментирование рынка. Реклама, пропаганда, скидки, зачеты. Технологии успешных коммуникаций. Ценообразование на предприятиях бытового обслуживания.
|
|
1
|
Название дисциплины
|
Менеджмент сервиса
|
2
|
Код дисциплины
|
MS5302
|
3
|
Количество кредитов
|
3
|
4
|
Кафедра
|
ТиСО
|
5
|
Автор программы
|
Каленова С.А.
|
6
|
Лектора
|
Каленова С.А.
|
7
|
Курс, семестр
|
1 курс, 2 семестр
|
8
|
Пререквизиты
|
Менеджмент
|
9
|
Постреквизиты
|
Маркетинг услуг
|
10
|
Аннотация
|
Данный курс построен с учетом задач, которые стоят будущими специалистами по менеджменту сервиса. Управленческая подготовка очень важна для менеджеров сервиса, так как имеет прямое отношение к деятельности сервиса.
|
|
1
|
Название дисциплины
|
Маркетинг услуг
|
2
|
Код дисциплины
|
MU5303
|
3
|
Количество кредитов
|
3
|
4
|
Кафедра
|
ТиСО
|
5
|
Автор программы
|
Бейсембинова А.С.
|
6
|
Лектора
|
Бейсембинова А.С.
|
7
|
Курс, семестр
|
1 курс
|
8
|
Пререквизиты
|
Менеджмент
|
9
|
Постреквизиты
|
Экономика и организация бытового обслуживания и сервиса
|
10
|
Аннотация
|
Маркетинговые услуги имеет определенную структуру и развертывается в определенной последовательности, что в совокупности определяет его комплексную модель.
|
|
|
^
|
1
|
Название дисциплины
|
Информационные технологии в сфере услуг
|
2
|
Код дисциплины
|
ITVSU5301
|
3
|
Количество кредитов
|
3
|
4
|
Кафедра
|
ТиСО
|
5
|
Автор программы
|
Абенова Е.А.
|
6
|
Лектора
|
Абенова Е.А.
|
7
|
Курс, семестр
|
1 курс, 3 семестр
|
8
|
Пререквизиты
|
Менеджмент
|
9
|
Постреквизиты
|
Экономика и организация бытового обслуживания и сервиса
|
10
|
Аннотация
|
История становления информационных технологий, этапы разработок и внедрения за рубежом и в Республики Казахстан. Научные основы информационных технологий. Использование технологии в различных отраслях обслуживания. Технология разработки и создания услуги. Интернет – сервис в индустрии гостеприимства. Информационное моделирование отличного обслуживания (в гостинице, в ресторане, на транспорте, в турфирме).Значение технологий в сфере услуг: повышение производительности, повышение качества услуг, создание конкурентного преимущества, замена схожих процессов, создание новых потребностей. Создание новых услуг. Знание и информация. Обработка информации. Возможности для повышения уровня технологии: электронный обмен данных, системы воспроизведения с компьютера на копировальное устройство, системы отображения документов. Основные принципы: разработка технологической стратегии фирмы; автоматизация эффективных систем услуг; решение «истинных» проблем; создание больших возможностей поставщикам услуг и их потребителям; оптимизация процесса оказания услуг; объединение высоких технологий с личностным подходом к людям.
|
|
1
|
Название дисциплины
|
Бизнес планирование в сервисе
|
2
|
Код дисциплины
|
BPVS5302
|
3
|
Количество кредитов
|
4
|
4
|
Кафедра
|
ТиСО
|
5
|
Автор программы
|
Абенова Е.А.
|
6
|
Лектора
|
Абенова Е.А.
|
7
|
Курс, семестр
|
1 курс, 3 семестр
|
8
|
Пререквизиты
|
Иностранный язык
|
9
|
Постреквизиты
|
Экономика и организация бытового обслуживания и сервиса
|
10
|
Аннотация
|
Теоретико - методологические основы ресторанного и гостиничного бизнеса планирование. Проблемы, инновационные подходы и перспективы развития ресторанного и гостиничного бизнеса. Проблемы и перспективы развития ресторанного и гостиничного бизнеса в странах с переходной экономикой. Основные тенденции развития сферы услуг по регионам мира. Понятие и структура международного рынка услуг. Специфические особенности международной торговли услугами.
|
^
|
1
|
Название дисциплины
|
Новые информационные технологии в сфере услуг
|
2
|
Код дисциплины
|
NITvS5302
|
3
|
Количество кредитов
|
3
|
4
|
Кафедра
|
ТиСО
|
5
|
Автор программы
|
Бейсембинова А.С.
|
6
|
Лектора
|
Бейсембинова А.С.
|
7
|
Курс, семестр
|
1курс, 3 семестр
|
8
|
Пререквизиты
|
Менеджмент
|
9
|
Постреквизиты
|
Маркетинг услуг
|
10
|
Аннотация
|
Значение новые информационные технологии в сфере услуг: повышение производительности, повышение качества услуг, создание конкурентного преимущества, замена схожих процессов, создание новых потребностей. Создание новых услуг. Знание и информация. Обработка информации. Возможности для повышения уровня технологии: электронный обмен данных, системы воспроизведения с компьютера на копировальное устройство, системы отображения документов.
|
|
1
|
Название дисциплины
|
Моделирование бытового обслуживания и сервиса
|
2
|
Код дисциплины
|
MBOiS5303
|
3
|
Количество кредитов
|
3
|
4
|
Кафедра
|
ТиСО
|
5
|
Автор программы
|
Абенова Е.А.
|
6
|
Лектора
|
Абенова Е.А.
|
7
|
Курс, семестр
|
1 курс, 3 семестр
|
8
|
Пререквизиты
|
История и философия науки
|
9
|
Постреквизиты
|
Экономика и организация бытового обслуживания и сервиса
|
10
|
Аннотация
|
Моделирование бытового обслуживания и сервиса важный элемент более крупной системы - социальной инфраструктуры национальной экономики Казахстана. При этом раскрывается роль отрасли в выполнении главной функции социальной инфраструктуры - создании комплекса условий для успешного развития экономики и обеспечения нормальной жизнедеятельности человека.
|
|
1
|
Название дисциплины
|
Планирование сервисной деятельности
|
2
|
Код дисциплины
|
PSD5304
|
3
|
Количество кредитов
|
4
|
4
|
Кафедра
|
ТиСО
|
5
|
Автор программы
|
Каленова С.А.
|
6
|
Лектора
|
Каленова С.А.
|
7
|
Курс, семестр
|
1 курс, 3 семестр
|
8
|
Пререквизиты
|
Менеджмент
|
9
|
Постреквизиты
|
Менеджмент сервиса
|
10
|
Аннотация
|
Организация и планирование социально-культурного сервиса рассматривается и анализируется не как изолированная экономическая система, а как важный элемент более крупной системы - социальной инфраструктуры национальной экономики Казахстана. При этом раскрывается роль отрасли в выполнении главной функции социальной инфраструктуры - создании комплекса условий для успешного развития экономики и обеспечения нормальной жизнедеятельности человекаю. Рассматриваются аспекты рационализации питания, улучшение быта людей и т п. Размещение предприятий общественного питания имеет свою специфику в зависимости от величины города (численности населения, площади территории) и преобладающего вида экономической деятельности
|
|
1
|
Название дисциплины
|
Планирование в гостиничном хозяйстве РК
|
2
|
Код дисциплины
|
PvGSvRK5305
|
3
|
Количество кредитов
|
4
|
4
|
Кафедра
|
ТиСО
|
5
|
Автор программы
|
Имангалиева А.К.
|
6
|
Лектора
|
Имангалиева А.К.
|
7
|
Курс, семестр
|
1 курс, 3 семестр
|
8
|
Пререквизиты
|
Психология
|
9
|
Постреквизиты
|
Маркетинг услуг
|
10
|
Аннотация
|
Особенности развития предприятия размещения. Рыночная концепция управления качеством услуг ресторанно - гостиничного бизнеса в Казахстане. Анализ факторов, определяющих эффективность ресурсного обеспечения предприятия общественного питания в ресторанно-гостиничном комплексе. Показатели эффективности качества использования ресурсов предприятия общественного питания. Информационное обеспечение управления качеством услуг и производственными ресурсами. Организация логистики гостиничного сервиса и обеспечения качества услуг. минимуме занимаемого объема создавать мощную программную поддержку. Благодаря усовершенствованию компьютерных технологий информационные системы стали более точными, надежными, и многофункциональными. Компьютеры и различные компьютерные системы позволяют повысить эффективность системы управления, повысить безопасность гостей, расширить клиентскую базу гостиницы и решить ряд маркетинговых задач. Сегодня существуют различные системы бронирования и резервирования предприятий питания и гостиничных комплексов.
|
Декан факультета _________________ Г.О. Жангуттина
Зав. кафедрой «ТиСО» _________________ Г.К. Калиева |
