Пояснительная записка к проекту окончательной редакции гост en 14132
|
ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА к проекту окончательной редакции ГОСТ EN 14132 «Продукты пищевые. Определение охратоксина А в ячмене и жареном кофе. Метод ВЭЖХ с применением иммуноаффинной колоночной очистки экстракта» 1. Основание для разработки стандартаПроект ГОСТ EN 14132 разработан в соответствии с Программой стандартизации на 2012 год Открытым акционерным обществом «Всероссийский научно-исследовательский институт сертификации» (ОАО «ВНИИС») с привлечением специалистов Государственного научного учреждения Всероссийского научно-исследовательского института консервной и овощесушильной промышленности Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИКОП Россельхозакадемии). Тема № RU.1.054-2012, шифр темы: 1.7.335-2.031.12. 2. Характеристика объекта и аспекта стандартизации В проекте ГОСТ EN 14132 объектом стандартизации является метод определения охратоксина А в ячмене и жареном кофе с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с применением иммуноаффинной колоночной очистки экстракта – требования к процедуре проведения испытания и контролю точности проведения измерений. 3. Обоснование разработки стандарта Охратоксин А является микотоксином, предельно допустимое содержание которого регламентировано международным законодательством в ряде пищевых продуктов, в том числе в ячмене и жареном кофе. Метод обеспечивает высокую селективность благодаря высокой специфичности иммуноаффинной очистки экстракта. В связи с вышесказанным подготовка межгосударственного стандарта актуальна, поскольку это даст возможность контролировать содержание охратоксина А в ячмене и жареном кофе и будет способствовать снятию барьеров в оценке соответствия продукции при международной торговле. 4. Обоснование целесообразности разработки стандарта на межгосударственном уровне Разработка проекта ГОСТ EN 14132 «Продукты пищевые. Определение охратоксина А в ячмене и жареном кофе. Метод ВЭЖХ с применением иммуноаффинной колоночной очистки экстракта» обусловлена необходимостью создания межгосударственного стандарта, учитывающего требования ТР ТС 021/2011«О безопасности пищевой продукции». 5. Сведения о взаимосвязи проекта стандарта с другими межгосударственными стандартами и сведения о применении при разработке проекта стандарта международного (регионального или национального) стандарта Проект ГОСТ EN 14132 идентичен европейскому региональному стандарту ЕN 14132:2009 «Foodstuffs. Determination of ochratoxin A in barley and roasted coffee. HPLC method with immunoaffinity column cleanup» (Продукты пищевые. Определение охратоксина А в ячмене и жареном кофе. Метод ВЭЖХ с применением иммуноаффинной колоночной очистки экстракта). Проект ГОСТ EN 14132 подготовлен на основе аутентичного перевода на русский язык европейского регионального стандарта, выполненного ОАО «ВНИИС». 6. Предложения по изменению, пересмотру или отмене межгосударственных стандартов, противоречащих предложенному проекту стандарта Предложений по изменению, пересмотру или отмене межгосударственных стандартов, противоречащих предложенному проекту стандарта, не имеется. 7. Перечень исходных документов и другие источники информации, использованные при разработке стандарта ЕN 14132:2009 «Foodstuffs. Determination of ochratoxin A in barley and roasted coffee. HPLC method with immunoaffinity column cleanup». ГОСТ 1.2-2009 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, применения, обновления и отмены». ГОСТ 1.3-2008 «Межгосударственная система стандартизации. Правила и методы принятия международных и региональных стандартов в качестве межгосударственных стандартов». 8. Характеристика полученных замечаний и предложений В соответствии с ГОСТ 1.2-2009 первая редакция проекта ГОСТ EN 14132 была размещена в АИС МГС на стадии «Рассмотрение» 10.08.2012 г. Уведомление о разработке проекта межгосударственного стандарта было размещено на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и стандартизации 10.07.2012 г. На первую редакцию проекта стандарта получены отзывы от пяти организаций. Из них отзывы от двух организаций содержат замечания и предложения редакционного характера, большинство из которых учтены при подготовке второй редакции проекта стандарта. В отзыве Национального Института стандартизации и метрологии Республики Молдова содержится мнение о целесообразности воздержаться от принятия настоящего стандарта, поскольку в Республике Молдова уже действует аналогичный национальный стандарт SM SR EN 14132:2012. Соответствующая информация приведена в сводке отзывов. 9. Сведения о разработчике стандарта Проект ГОСТ подготовлен Открытым акционерным обществом «Всероссийский научно-исследовательский институт сертификации» (ОАО «ВНИИС»). Адрес: 123557, г. Москва, Электрический пер., д. 3/10, стр. 1 Контактный телефон: (499) 253-02-88 E-mail: apk@gost.ru. Р  уководитель тематического направленияпо стандартизации ОАО «ВНИИС» Л.М. Шалова |
