№
|
Наименование темы
|
Научный руководитель
|
1
|
Разработка технологии полукопченных колбасных изделий с использованием пищевых волокон
|
д.т.н., профессор Узаков Ясин Маликович.
|
2
|
Разработка технологии вареной колбасы с использованием пищевых волокон
|
д.т.н., профессор Узаков Ясин Маликович.
|
3
|
Разработка технологии национальных варено-копченых мясных продуктов из верблюжатины
|
д.т.н., профессор Узаков Ясин Маликович.
|
4
|
Разработка технологии мясных продуктов с использованием белковых обогатителей
|
д.т.н., профессор Узаков Ясин Маликович.
|
5
|
Исследование свойства клечаток и применение в технологии мясных продуктов
|
д.т.н., профессор Узаков Ясин Маликович.
|
6
|
Разработка технологий глубокой переработки верблюжьего, козьего молока для производства национальных продуктов
|
д.т.н., профессор Алимарданова Мариям Калабаевна.
|
7
|
Разработка технологии национальных молочных продуктов использованием физических методов обработки
|
д.т.н., профессор Алимарданова Мариям Калабаевна.
|
8
|
Разработка технологии производства рассольных сыров на основе верблюжьего молока и вторичного молочного сырья
|
д.т.н., и.о.профессора Диханбаева ФатимаТоктаровна.
|
9
|
Разработка технологии кисломолочных напитков на основе вторичного молочного сырья
|
д.т.н., и.о.профессора Диханбаева ФатимаТоктаровна.
|
10
|
Разработка технологии молочных продуктов на основе козьего молока
|
к.т.н., доцент Мухтарханова Рауан Бурибаевна.
|
